Третий вариант, "похлебкинский": «Кулебячное тесто» (из книги В. - 874786889983

Третий вариант, "похлебкинский": «Кулебячное тесто» (из книги В.

Похлебкина "Национальные кухни наших народов"):
- 500-600 г муки
- 25 г дрожжей (отечественного производства)
- 1 ч.л. соли
- 200 г сливочного масла
- 3 желтка
- 1 стакан молока.
300 г муки смешать с молоком и дрожжами и замесить тесто. Дать ему подойти 30 минут. Следом вмесить масло, желтки, соль и муку, до получения мягкого теста. Дать тесту подойти еще час и разделывать на пироги.

Комментарии

Комментариев нет.