Здравствуйте, хочу сделать паштет из молоки горбуши искала рецепт, но так и не определилась, подскажите может быть кто то делал и поделится рецептом.

Здравствуйте!

Для приготовления Вам понадобятся:
- молоки
- лук репчатый
- морковь
- масло сливочное
- оливки без косточек (по желанию)
- перец черный и соль по вкусу

Молоки промыть, разрезать на 2-3 кусочка, посолить, поджарить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. В сковороду залить масло растительное (примерно 1 см) и потушить овощи до смягчения. Молоки добавить к овощам и тушить до готовности (примерно 10-15 минут) помешивать. Посолить и поперчить. Важно, чтоб ничего не подгорело, а зарумянилось. Далее всю смесь измельчить, добавить сливочное масло и снова перемешать в блендере.

Паштет стерилизуем в баночках 0,5 л - 112 градусов / 115 минут.

Если использовать банки меньшим объемом, то можно уменьшить время на 30%

Спасибо большое  скоро буду пробовать приготовить паштет и обязательно отпишусь что получилось

Елена, ждем отзыв

Пробовали?

Да, только я немного добавила воды в паштет, от этого он получился по моему вкусней.

Здравствуйте,скажите , пожалуйста,какие пропорции продуктов?

Лично я попробовала и не пожалела в такой пропорции:2кг молоки лососевых, 0.5кг лука, 2 крупных морковки, 2 пачки масла сливочного (170гр)

Забыла сказать получилось 9 баночек по 0.250гр

Спасибо