🔻Тыквенный сок в автоклаве “Домашний Стандарт”🔻

Для многих из вас тыква оказалась настоящим открытием, ведь из нее можно приготовить не только каши, супы или выпечку, но и замечательные заготовки на зиму. Недавно мы готовили консервированную тыкву в сиропе (как это было, можно посмотреть здесь 👉🏻 https://www.youtube.com/watch?v=HDuYBxq1FOc и с удовольствием по вашим просьбам продолжим этот тыквенный марафон, а именно, приготовим тыквенный сок в автоклаве “Домашний Стандарт” 😉
Итак, если вы еще не пробовали приготовить сок, самое время это исправить, и сегодня мы расскажем - почему! 🙂
Начнем с того, что сам по себе тыквенный сок обладает не совсем обычным привкусом, а яркая кислинка (можно добавить лимон или апельсин) придает напитку дополнительную “изюминку”. И если вы - гурман в постоянном поиске оригинальных рецептов, этот вариант приготовления точно для вас!
Для худеющих у нас тоже есть хорошая новость: в тыквенном соке содержится минимальное количество калорий (конечно же, если не добавлять сахар) и его по праву можно считать диетическим. Поэтому такой сок будет не только вкусным, но и полезным 👍🏻
Мы знаем, как сложно накормить маленьких приверед чем-то полезным, и даже здесь тыквенный сок выигрывает: благодаря яркому цвету и сладковатому вкусу, он придется по душе ребенку (по желанию можно уменьшить количество сахара или вовсе его не добавлять).
Для садоводов выращивание тыквы может стоить больших усилий, но когда наступает пора собирать урожай, тыква вас обязательно порадует своими плодами. И само собой, напрашивается вопрос: “Что же делать со всем урожаем?” - морозилка ломится, а в кладовке закончилось место. Правильно! Готовим тыквенный сок в автоклаве “Домашний Стандарт” 💫
Тыква - одна, а причин заготовить ее на зиму - несколько. Поэтому, если вы еще не успели оценить оригинальный вкус тыквенного сока, а в вашей кладовке залежалась тыква - самое время дать ей возможность “влюбить вас в себя” 😊
Рецепт:
- 5 кг тыквы,
- 2,5 л. воды,
- 300 гр. сахарного песка,
- 2 ч.л. (без горки) лимонной кислоты.
Выход: 7 л. тыквенного сока.
Технология приготовления:
Тыкву очищаем от кожуры, режем на средние кубики. Помещаем в кастрюлю, заливаем водой. Доводим до кипения. Снимаем пенку, варим до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Добавляем сахар и лимонную кислоту. Доводим до кипения. Пробиваем погружным блендером до однородного состояния и разливаем по чистым, сухим банкам.
Закрываем (закатываем крышки).
Загружаем в автоклав. Заливаем тёплой (горячей) водой. В электроавтоклав наливаем 4 л. воды, в классический - 1 литр.
Готовим 25 минут на 100°С (щадящий режим). Если есть необходимость длительного хранения, используем безопасный режим: готовим 20 минут на 120°С
Заказать автоклав для заготовки овощей, рыбы и мяса: https://xn--80aaancwhvkde7aiof9f.xn--p1ai/?utm_source=vk.com&utm_medium=ds_group&utm_campaign=ds_group_post_10-11-2021 #автоклавнапару#домашнийстандарт#автоклавдомашнийстандарт#рецептывавтоклаве#тыквававтоклаве#рецепты#заготовки#тыквенныйсок