При использовании крышек твист-офф многие начинающие консерваторы сталкиваются с вопросом: “Почему после стерилизации банки и вода в автоклаве жирные? ” 🤔 На самом деле, это вполне нормальный процесс. Дело в том, что крышки твист-офф - дышащие, они выпускают лишнее давление из банки и вместе с ним может выходить часть продукта. В этом нет ничего страшного, просто протрите и высушите банки после автоклавирования. Что касается самого автоклава, он требует должного ухода, ведь от его состояния зависит и работоспособность: ✅ Протирайте автоклав от жира после каждого использования. Для этого пройдитесь губкой с моющим средством (например, AOS или Fairy) по внутренней стороне бака, затем смойте пену водой или чистой влажной тряпочкой, а в конце протрите насухо. ✅ В уходе нуждается не только корпус автоклава, но и его составляющие. Промывайте дышащий клапан обезжиривающим средством после каждых 3-5 циклов консервации в автоклаве. Это важно делать для того, чтобы избежать образования масляной пленки и жира от пищи, иначе дышащий клапан может перестать корректно работать. ✅ Не забывайте прочищать гильзу для термометра с помощью щеточки с моющим средством, прижимы и поддон с помощью губки, а шланг достаточно просто ополоснуть в воде. ✅ Если Вы пользуетесь электроавтоклавом, очень важно следить за тем, чтобы на ТЭНе и датчике воды не образовывалась накипь. Тщательно протирайте их после каждого использования с обезжиривающим средством или специальными моющими средствами. Вернемся к вопросам, касающихся особенностей использования крышек твист-офф. После стерилизации неопытные консерваторы спешат открыть банки и сталкиваются с тем, что крышки не притянуты к банке. Это вызывает сомнения в правильности процесса технологии приготовления. На самом деле всё очень просто: крышки твист-офф герметично притягиваются к банке только после полного остывания. Поэтому после стерилизации дайте банкам полностью остыть 🙌🏻 ❗ Мы не рекомендуем повторное использование крышек, но если вы планируете использовать крышку во второй раз, то внимательно осмотрите её на наличие изломов, неровностей, царапин, этого быть не должно. А перед тем, как закручивать крышки на банки, подержите их в кипятке минуты 3, чтобы резинка стала мягкой и плотно села на банку 👍🏻 Помните, что для успешного консервирования в автоклаве нужно использовать специальные крышки для автоклавирования. Они сделаны из жести толщиной 0,20 - 0,22 мм и выдерживают продолжительный нагрев при 120 градусах. Такие крышки вы можете приобрести у нас, они полностью соответствуют всем требованиям, сертифицированы и проходят все необходимые санитарно-эпидемиологические исследования. 👉🏻 https://ok.ru/domstandart/product/153272983689237 - крышки Твист-офф 👉🏻 https://ok.ru/domstandart/product/153272988145685 - крышки СКО Желаем вам вкусных и безопасных заготовок! С уважением, команда “Домашнего Стандарта” ✨
Автоклав «Домашний Стандарт»
🔻Особенности использования крышек Твист-офф🔻
При использовании крышек твист-офф многие начинающие консерваторы сталкиваются с вопросом: “Почему после стерилизации банки и вода в автоклаве жирные? ” 🤔
На самом деле, это вполне нормальный процесс. Дело в том, что крышки твист-офф - дышащие, они выпускают лишнее давление из банки и вместе с ним может выходить часть продукта. В этом нет ничего страшного, просто протрите и высушите банки после автоклавирования. Что касается самого автоклава, он требует должного ухода, ведь от его состояния зависит и работоспособность:
✅ Протирайте автоклав от жира после каждого использования. Для этого пройдитесь губкой с моющим средством (например, AOS или Fairy) по внутренней стороне бака, затем смойте пену водой или чистой влажной тряпочкой, а в конце протрите насухо.
✅ В уходе нуждается не только корпус автоклава, но и его составляющие. Промывайте дышащий клапан обезжиривающим средством после каждых 3-5 циклов консервации в автоклаве. Это важно делать для того, чтобы избежать образования масляной пленки и жира от пищи, иначе дышащий клапан может перестать корректно работать.
✅ Не забывайте прочищать гильзу для термометра с помощью щеточки с моющим средством, прижимы и поддон с помощью губки, а шланг достаточно просто ополоснуть в воде.
✅ Если Вы пользуетесь электроавтоклавом, очень важно следить за тем, чтобы на ТЭНе и датчике воды не образовывалась накипь. Тщательно протирайте их после каждого использования с обезжиривающим средством или специальными моющими средствами.
Вернемся к вопросам, касающихся особенностей использования крышек твист-офф. После стерилизации неопытные консерваторы спешат открыть банки и сталкиваются с тем, что крышки не притянуты к банке. Это вызывает сомнения в правильности процесса технологии приготовления. На самом деле всё очень просто: крышки твист-офф герметично притягиваются к банке только после полного остывания. Поэтому после стерилизации дайте банкам полностью остыть 🙌🏻
❗ Мы не рекомендуем повторное использование крышек, но если вы планируете использовать крышку во второй раз, то внимательно осмотрите её на наличие изломов, неровностей, царапин, этого быть не должно. А перед тем, как закручивать крышки на банки, подержите их в кипятке минуты 3, чтобы резинка стала мягкой и плотно села на банку 👍🏻
Помните, что для успешного консервирования в автоклаве нужно использовать специальные крышки для автоклавирования. Они сделаны из жести толщиной 0,20 - 0,22 мм и выдерживают продолжительный нагрев при 120 градусах.
Такие крышки вы можете приобрести у нас, они полностью соответствуют всем требованиям, сертифицированы и проходят все необходимые санитарно-эпидемиологические исследования.
👉🏻 https://ok.ru/domstandart/product/153272983689237 - крышки Твист-офф
👉🏻 https://ok.ru/domstandart/product/153272988145685 - крышки СКО
Желаем вам вкусных и безопасных заготовок!
С уважением, команда “Домашнего Стандарта” ✨