Кокандский патыр.

В каждой из 33 тандыров запекают по 50 блинов из теста. Обычно из 50 штук отпадают недопеченными до пяти штук. Такие лепешки называют "дастархони",их не отправляют на продажу из-за повреждённого товарного вида,собирают в другой тандир и на специальном огне хорошо допекают.
Их кладут в отдельную корзинку. Из этой корзины их могут бесплатно забирать малообеспеченные семья или водители,таксисты,дальнобойщики. Над такой корзиной висит плакат " Бонус водителям" за то что они остановились у них...))