🌶 Салат "Огонёк" — как раньше, только ещё вкуснее!
Девочки, делюсь с вами рецептом, который живёт в нашей семье уже больше 30 лет. Это тот самый "Огонёк", который просто улетает зимой! Пикантный, ароматный, с лёгкой остринкой — идеален к мясу, макаронам, да и просто на кусочек хлеба! ⠀ 📌 Главное — всё просто! А вкус… ммм, обалденный! 📝 Что понадобится: Баклажаны — 3 кг (режем кружочками) Красный болгарский перец — 2 кг (перемолоть на мясорубке) Острый перец — 2 шт (тоже через мясорубку) Чеснок — 1 стакан (перемолоть) Подсолнечное масло — 700 г Уксус 9% — 1,5 стакана Сахар — 0,5 стакана Соль — по вкусу ⠀
👩🍳 Как готовим: Все овощи моем, баклажаны нарезаем кружочками, остальные ингредиенты — через мясорубку.
В большой кастрюле всё соединяем: овощную массу, масло, уксус, сахар и соль.
Ставим на плиту и варим 25 минут после закипания, периодически помешивая.
Горячий салат разложить по стерилизованным банкам и сразу закатать. ⠀
💡 Полезные советы от души: ✅ Если баклажаны немного горчат — предварительно посыпьте их солью и оставьте на 20 минут, потом промойте. ✅ Любите поострее? Добавьте ещё один острый перчик или не убирайте семена. ✅ Храните в прохладном месте — отлично стоит до весны! ✅ Салат получается не слишком острый — скорее пикантный, так что даже тем, кто не любит "огонь", подойдёт. ⠀
У меня в кладовке уже стоят баночки с "огоньком" — уютно, надёжно и вкусно по-домашнему!
Пожелания доброго утра, дня, вечера, ночи
💭 ✅ Любите поострее?
Добавьте ещё один острый перчик или не убирайте семена.. 💛
🌶 Салат "Огонёк" — как раньше, только ещё вкуснее!
Девочки, делюсь с вами рецептом, который живёт в нашей семье уже больше 30 лет.Это тот самый "Огонёк", который просто улетает зимой! Пикантный, ароматный, с лёгкой остринкой — идеален к мясу, макаронам, да и просто на кусочек хлеба!
⠀
📌 Главное — всё просто! А вкус… ммм, обалденный!
📝 Что понадобится:
Баклажаны — 3 кг (режем кружочками)
Красный болгарский перец — 2 кг (перемолоть на мясорубке)
Острый перец — 2 шт (тоже через мясорубку)
Чеснок — 1 стакан (перемолоть)
Подсолнечное масло — 700 г
Уксус 9% — 1,5 стакана
Сахар — 0,5 стакана
Соль — по вкусу
⠀
👩🍳 Как готовим:
Все овощи моем, баклажаны нарезаем кружочками, остальные ингредиенты — через мясорубку.
В большой кастрюле всё соединяем: овощную массу, масло, уксус, сахар и соль.
Ставим на плиту и варим 25 минут после закипания, периодически помешивая.
Горячий салат разложить по стерилизованным банкам и сразу закатать.
⠀
💡 Полезные советы от души:
✅ Если баклажаны немного горчат — предварительно посыпьте их солью и оставьте на 20 минут, потом промойте.
✅ Любите поострее? Добавьте ещё один острый перчик или не убирайте семена.
✅ Храните в прохладном месте — отлично стоит до весны!
✅ Салат получается не слишком острый — скорее пикантный, так что даже тем, кто не любит "огонь", подойдёт.
⠀
У меня в кладовке уже стоят баночки с "огоньком" — уютно, надёжно и вкусно по-домашнему!
Подписывайтесь на нашу группу — Наталья Атаманюк | Рецепты
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты
💬 Готовите такой салат? Делитесь своими вариантами — люблю собирать рецепты от наших хозяек!
⠀
#салатогонек #заготовкиназиму #баклажаны #остраязакуска #вкусиздетства #люблюготовить #рецептбабушки #домашниеконсервации #вкусноипросто #едаотдуши #соленья2025 #одноклассникиготовят #летовбанке
---