________________________ Рецепт ржаного хлеба в духовке довольно прост. Получается он похожим немного на пресные лепешки. Поэтому употреблять его можно и со сладкими, и солеными продуктами. А для вкуса и аромата выпечки, в тесто по желанию можно положить тмин или кориандр.
Ингредиенты: Сухие дрожжи — 1 ст.л. Сахарный песок — 1,5 ст.л. Питьевая вода — 1,5 ст. Ржаная мука — 1,5 ст. Пшеничная мука — 1,5 ст. Соль — 1 ч.л. или по вкусу Растительное масло — 1,5 ст.л.
Пошаговое приготовление: В миске смешайте сухие дрожжи с сахаром. Залейте теплой водой, перемешайте и оставьте на 20–30 минут в теплом место, чтобы дрожжи начали «играть».
Тем временем просейте ржаную и пшеничную муки. Добавьте соль и перемешайте. Когда дрожжи запенятся, влейте масло и опять перемешайте.
Соедините дрожжи с мукой и замесите однородное тесто. Сформируйте его шариком, поместите в миску, прикройте полотенцем и оставьте на 2 часа в теплом месте, чтобы оно хорошо увеличилось в объеме.
Спустя это время тесто хорошо обомните и выложите в форму, смазанную растительным маслом. В это время тесто должно липнуть к рукам, не пугайтесь, это нормально.
Будущий хлеб накройте полотенцем и еще оставьте на 20 минут. Духовой шкаф нагрейте до 200 °С и поставьте выпекаться хлеб на 40 минут. Затем выключите нагрев и оставляем хлеб в духовке еще на 15 минут. Приятного аппетита!
Ninocka TV Готовим с любовью
ПОСТНЫЙ РЖАНОЙ ХЛЕБ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Рецепт ржаного хлеба в духовке довольно прост. Получается он похожим немного на пресные лепешки. Поэтому употреблять его можно и со сладкими, и солеными продуктами. А для вкуса и аромата выпечки, в тесто по желанию можно положить тмин или кориандр.
Ингредиенты:
Сухие дрожжи — 1 ст.л.
Сахарный песок — 1,5 ст.л.
Питьевая вода — 1,5 ст.
Ржаная мука — 1,5 ст.
Пшеничная мука — 1,5 ст.
Соль — 1 ч.л. или по вкусу
Растительное масло — 1,5 ст.л.
Пошаговое приготовление:
В миске смешайте сухие дрожжи с сахаром. Залейте теплой водой, перемешайте и оставьте на 20–30 минут в теплом место, чтобы дрожжи начали «играть».
Тем временем просейте ржаную и пшеничную муки. Добавьте соль и перемешайте.
Когда дрожжи запенятся, влейте масло и опять перемешайте.
Соедините дрожжи с мукой и замесите однородное тесто. Сформируйте его шариком, поместите в миску, прикройте полотенцем и оставьте на 2 часа в теплом месте, чтобы оно хорошо увеличилось в объеме.
Спустя это время тесто хорошо обомните и выложите в форму, смазанную растительным маслом. В это время тесто должно липнуть к рукам, не пугайтесь, это нормально.
Будущий хлеб накройте полотенцем и еще оставьте на 20 минут.
Духовой шкаф нагрейте до 200 °С и поставьте выпекаться хлеб на 40 минут. Затем выключите нагрев и оставляем хлеб в духовке еще на 15 минут.
Приятного аппетита!