На какие только хитрости не пойдешь, лишь бы ребенок был сыт. Вот и приходится маскировать одни виды продуктов под другими. Мои дети очень любят блины – но ведь одними блинами сыт не будешь. Поэтому я и стала прятать рыбу, колбасу, куриное филе и другое в кляре. Такая маскировка проходит на ура!
Для приготовления вареной колбасы в кляре нам нужно:
- детская вареная колбаса высшего сорта 100 гр.;
- 2 сырые куриные яйца;
- пшеничная мука в/с;
- 2 ст. л. майонеза ;1.Сначала приготовим кляр. Для этого белки отделим от желтков 2.Желтки растираем с солью и майонезом .3.Добавляем пшеничную муку, чтобы получилась довольно густая консистенция, и ставим в холодильник хотя бы на 10 минут (для образования клейковины) 4.Белки взбиваем в пену и добавляем в охлажденный кляр. 5.Все тщательно вымешиваем. Ложкой выкладываем колбасные кружочки с кляром на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом и обжариваем с обеих сторон
КУЛИНАРИЯ
:ирина гордымова-журавель
*** КОЛБАСА В КЛЯРЕ ***
Для приготовления вареной колбасы в кляре нам нужно:
- детская вареная колбаса высшего сорта 100 гр.;
- 2 сырые куриные яйца;
- пшеничная мука в/с;
- 2 ст. л. майонеза ;1.Сначала приготовим кляр. Для этого белки отделим от желтков 2.Желтки растираем с солью и майонезом .3.Добавляем пшеничную муку, чтобы получилась довольно густая консистенция, и ставим в холодильник хотя бы на 10 минут (для образования клейковины) 4.Белки взбиваем в пену и добавляем в охлажденный кляр. 5.Все тщательно вымешиваем. Ложкой выкладываем колбасные кружочки с кляром на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом и обжариваем с обеих сторон