Картофель 500 г Лук репчатый 1 шт. Кефир 150 мл Сыр твердый 100 г Соль, специи по вкусу
Приготовление: Шаг 1 из 7 Подготовка продуктов включает в себя чистку овощей. Затем их нужно помыть.
Количество сыра можно отрезать «на глазок» (вдруг больше захочется) или использовать кухонные весы.
Шаг 2 из 7 Картофельная нарезка Очищенный картофель нарезать тонкими пластинками с помощью ножа или специальной терки. Если диаметр клубней большой, лучше ломтики резать пополам.
Шаг 3 из 7 Добавление лука Теперь очередь лука-репки – очищенный овощ нарезать соломкой или четверть кольцами, переложить в миску с картофелем.
Шаг 4 из 7 Заливка кефира Далее посолить нарезки, присыпать специями. В рецепте использована сушеная молотая аджика, уцхо-сунели, молотый кориандр. После чего нужно заправить овощи кефиром.
Шаг 5 из 7 Заготовка Аккуратно перемешав, переложить картофель с луком в форму для запекания. По желанию можно застелить ее изнутри фольгой. Если просто смазать дно и стенки растительным маслом, несколько кусочков картофеля все равно пристанут к форме.
Шаг 6 из 7 Тертый сыр Запечатать сверху фольгой. Поставить емкость в холодную духовку (так как используется керамическая форма). Запекать при температуре 180 градусов минут 20 с фольгой, а потом еще минут 15 без нее. Если используется металлическая форма, то можно уменьшить время запекания под фольгой на 5 минут.
Пока запекается картофель, нужно натереть твердый сыр.
Шаг 7 из 7 Удалив фольгу, засыпать блюдо сырной стружкой. Через 15 минут форму нужно достать из духовки, а запеканку нарезать на порционные кусочки и подать.
Кулинария от А до Я.
:Татьяна Захарова(Копылова)
Картошка в кефире в духовке.
Картофель 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Кефир 150 мл
Сыр твердый 100 г
Соль, специи по вкусу
Приготовление:
Шаг 1 из 7
Подготовка продуктов включает в себя чистку овощей. Затем их нужно помыть.
Количество сыра можно отрезать «на глазок» (вдруг больше захочется) или использовать кухонные весы.
Шаг 2 из 7
Картофельная нарезка
Очищенный картофель нарезать тонкими пластинками с помощью ножа или специальной терки. Если диаметр клубней большой, лучше ломтики резать пополам.
Шаг 3 из 7
Добавление лука
Теперь очередь лука-репки – очищенный овощ нарезать соломкой или четверть кольцами, переложить в миску с картофелем.
Шаг 4 из 7
Заливка кефира
Далее посолить нарезки, присыпать специями. В рецепте использована сушеная молотая аджика, уцхо-сунели, молотый кориандр. После чего нужно заправить овощи кефиром.
Шаг 5 из 7
Заготовка
Аккуратно перемешав, переложить картофель с луком в форму для запекания. По желанию можно застелить ее изнутри фольгой. Если просто смазать дно и стенки растительным маслом, несколько кусочков картофеля все равно пристанут к форме.
Шаг 6 из 7
Тертый сыр
Запечатать сверху фольгой. Поставить емкость в холодную духовку (так как используется керамическая форма). Запекать при температуре 180 градусов минут 20 с фольгой, а потом еще минут 15 без нее. Если используется металлическая форма, то можно уменьшить время запекания под фольгой на 5 минут.
Пока запекается картофель, нужно натереть твердый сыр.
Шаг 7 из 7
Удалив фольгу, засыпать блюдо сырной стружкой. Через 15 минут форму нужно достать из духовки, а запеканку нарезать на порционные кусочки и подать.