29 апреля 1936 года на мясокомбинате имени Микояна был создан рецепт знаменитой "докторской" колбасы.

Эта колбаса была разработана как диетический продукт для лечебного питания советских граждан с признаками последствий длительного голодания. А также для тех, "чьё здоровье было подорвано в результате Гражданской войны и царского деспотизма".
Необходимыми составляющими для изготовления 100 килограммов "Докторской" были: 15 кг мяса говяжьего высшего сорта; 60 кг свинины нежирной; 25 кг свинины жирной; 2,5 кг соли; 30 гр селитры; 100 гр сахара и 30 гр кардамона.