Очень легкое в приготовлении вкусное и простое блюдо на каждый день! Простота и быстрота приготовления. Очень вкусное повседневное блюдо из самых доступных продуктов. Рис с капустой и овощами Лаханоризо идеально подходит для поста.
Блюда народов мира
РИС С КАПУСТОЙ И ОВОЩАМИ ЛАХАНОРИЗО
Очень легкое в приготовлении вкусное и простое блюдо на каждый день! Простота и быстрота приготовления. Очень вкусное повседневное блюдо из самых доступных продуктов. Рис с капустой и овощами Лаханоризо идеально подходит для поста.
Рис (круглый) 700 гр
Капуста 500 гр
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Зелёный лук 2 гр
Оливковое масло 50 мл
Кинза, кориандр по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый 5 гр
Томатный сок 100 мл
Петрушка 1 гр
Режем морковь кружками, а лук крупными кубиками.
Пассеруем морковь и лук в оливковом масле до прозрачности. Сюда же добавляем зеленый лук мелко резанный.
После берем капусту шинкованную. Ее количество можно варьировать по вкусу. В моей семье любят и рис, и капусту, поэтому я брала много.
Жарим капусту до карамелизации на максимальном огне. Затем вливаем сок томатный и кладем специи.
Огонь сбавляем, все перемешиваем.
Кладем рис - стакан или половину стакана.
Вливаем воды - в два раза больше, чем риса.
Накрываем все крышкой и тушим до тех пор, пока рис не приготовится.
Готовый рис с овощами посыпаем рубленой петрушкой.