ХОЛОСТЯЦКАЯ КУЛИНАРИЯ

30 июл 2022

Быстрый пирог с зелёным луком и яйцом в духовке на кефире

Быстрый пирог с зелёным луком и яйцом в духовке на кефире - 943835259412


Вкусный пирог с луком и яйцом может стать любимым угощением для ваших гостей. Пирог очень сытный. Приготовить его совсем несложно. Если у вас на подоконнике растет зеленый лук или начался сезон свежей весенней зелени, то это хороший повод для того, чтобы приготовить пирог с зеленым луком и яйцом в духовке, пошаговый рецепт с фото, которого представлен ниже.
Ингредиенты:

Для того, чтобы приготовить такой несладкий пирог в форме размером 25х25 см или такого же диаметра, нужно подготовить следующие продукты для начинки:

зеленый лук - два крупных пучка;
яйца куриные отварные - 5 шт.;
масло сливочное - 50 гр.;
соль - 1/4 ч.л.;
черный перец - 1 щепотка.
Для теста:

мука пшеничная высшего сорта - 2 полных стакана;
кефир любой жирности – 150-170 гр.;
масло растительное без ярко выраженного запаха и вкуса - 4 ст.л.;
сода пищевая - 1/2 ч.л.;
соль - 1 ч.л. без горки;
сахар - 1 ст.л.
Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Лук необходимо тщательно промыть, удалить нижние кончики и проверить, не засохшие ли верхние концы.

Шаг 2. Зелень положить на бумажное полотенце для прослушивания.

Шаг 3. Яйца отварить до крутого состояния.

Шаг 4. Пока яйца варятся, необходимо замесить тесто. Для этого в миску влить все количество кефира и растительное масло. Туда же добавить сахар и соль и тщательно размешать.

Шаг 5. Добавляя небольшими порциями муку, заместить гладкое тесто. Оно получится такой же консистенции, как и на оладьи.

Шаг 6. На финальном этапе взять соду, положить ее в столовую ложку и погасить ее лимонным соком.

Шаг 7. Вылить полученную смесь из соды и лимона в тесто - все очень тщательно размешать, чтобы сода равномерно распределилась по тесту.

Шаг 8. Затем подготовить форму. Для этого ее необходимо смазать сливочным маслом и посыпать мукой.

Шаг 9. В подготовленную форму выложить половину теста.

Шаг 10. Яйца необходимо очистить и нарезать. Удобно для этого пользоваться яйцерезкой.

Шаг 11. Просушенный лук нарезать, как на салат.

Шаг 12. Смешать вместе лук с яйцом, посолить и поперчить смесь.

Шаг 13. Поверх теста в форме равномерно распределить начинку из лука и яйца. Сверху можно кусочками распределить равномерно масло.

Шаг 14. Затем аккуратно, ложкой выложить на начинку сверху оставшееся тесто, чтобы начинка была полностью закрыта.

Шаг 15. Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.

Шаг 16. Выпекание длится приблизительно 30-40 минут. За это время пирог должен равномерно покрыться золотисто-коричневой корочкой.

Шаг 17. Если сомневаетесь в готовности, то стадию пропекания можно проверить деревянной палочкой. Если ею проткнуть пирог в середине и вытащить и к ней не прилипнет тесто, значит он готов.


Особенно вкусен такой пирог с зеленым луком и яйцом в теплом состоянии.
•

Комментарии