Советы по приготовлению варенья из хурмы Для того чтобы вязкие сорта хурмы избавить от вяжущего свойства, необходимо перед варкой заморозить плоды на полчаса-час в морозильной камере.
Для очень сладких сортов хурмы сахара можно брать в половину меньше, чем указано в рецепте.Если хурма для варенья не очень сочная, то рекомендуется сначала сварить сироп из сахара и воды.Для улучшения вкуса варенья попробуйте добавлять различные специи: ванилин, бадьян, гвоздику. Это значительно оттенит вкус заготовки и сделает ее необычной.Хурма имеет свойство пригорать, поэтому варить ее нужно на очень медленном огне, постоянно помешивая .Рецепт №1. Простой рецепт варенья на зиму из хурмыСамое простое варенье из хурмы потребует от вас всего лишь час вашего времени. А в результате вы получите необыкновенное варенье со вкусом необычного меда. Вашим малышам и остальным домочадцам придется по нраву такое лакомство.Ингредиенты:Хурма - 1 кг.,Сахар - 1 кг.,Вода - 2 ст.,Лимонная кислота - 0,5 ч.л.Способ приготовления простого варенья из хурмы:Хурму тщательно вымыть и снять с нее шкурку. Плоды порезать на небольшие кубики и сложить в отдельную посуду.В кастрюльке для варенья сварить сироп из сахара и воды. После того как сладкая жидкость закипит, в нее можно опускать кусочки хурмы и варить варенье на медленном огне в течение 50 минут. Не забывайте периодически помешивать массу и снимать с нее пенку.За десять минут до готовности в варенье необходимо добавить лимонной кислоты и проварить его, также периодически помешивая.Готовое варенье снимаем с огня, остужаем до средней температуры и разливаем по баночкам. Закупоренное варенье убираем на хранение в прохладное место.Приятного вам аппетита! Рецепт №2. Варенье из хурмы с лимоном Такое варенье порадует вас замечательным медовым вкусом с примесью лимонной кислинки. С таким лакомством вы можете готовить любую выпечку и радовать своих близких зимними вечерами.Ингредиенты:Хурма - 2 кг.,Сахар - 1 кг.,Лимон - 1 шт.Рецепт приготовления варенья из хурмы с лимоном:Хурму тщательно промыть, отделить плодоножки, подсушить и поместить в морозильную камеру на час. После этого плоды необходимо достать, разморозить естественным путем и очистить от кожуры и семян. Хурму нарезаем кубиком, выкладываем в емкость для варки варенья и пересыпаем сахаром.Всю плодовую массу заливаем небольшим количеством теплой воды (1 стакан) и отставляем будущее варенье на час-полтора в сторону.По истечении времени варенье ставим на огонь и доводим до кипения. Варим хурму на медленном огне не менее часа.Тем временем лимон очищаем от кожуры и семян и нарезаем мелким кубиком. За 15 минут до готовности добавляем в варенье измельченный лимон и провариваем его, периодически помешивая.Готовое варенье в горячем виде разливаем по горячим банкам и закатываем крышками.Приятного вам аппетита и душевных зимних вечеров!Рецепт №3. Варенье из хурмы с апельсинами Тем, кто не знает, спешим сообщить, что хурму можно сочетать с любыми сезонными плодами. В данном случае речь пойдет о сочетании плода с цитрусовыми, а именно, апельсином. Такое варенье получится ярким, ароматным и бесподобно вкусным.Ингредиенты:Хурма - 1 кг.,Сахар - 0,75 кг.,Апельсин - 3 шт.Способ приготовления варенья из хурмы на зиму:Плоды хурмы промываем, очищаем от семян и кожуры и нарезаем кубиком. Если вы желаете получить более однородное варенье, то можно хурму прокрутить через мясорубку или перемолоть блендером. Закладываем мякоть хурмы в кастрюлю и засыпаем сахаром.Апельсины пропускаем через соковыжималку и заливаем получившимся соком подготовленную хурму. Цедру апельсина мельчим и всыпаем туда же.Варенье ставим на огонь и доводим до кипения, после чего огонь уменьшаем и варим варенье не менее 20 минут. Не забывайте постоянно помешивать ароматное варенье и снимать с него пенку.После 20-минутной варки огонь выключаем и даем варенью остыть. Теперь можно провести второй этап варки. Снова возвращаем варенье на огонь и варим его после закипания еще 10 минут. Готовую массу разливаем по баночкам и закатываем крышками.Необычное варенье в зиму готово! Приятного аппетита! Рецепт №4. Варенье из хурмы с желатиномА такой рецепт варенья из хурмы позволит вам не затрачивать свое драгоценное время. Мы попробуем приготовить варенье из хурмы в обычной хлебопечке. И поверьте, варенье приготовленное по этому рецепту, будет еще и лучше, чем сваренное традиционным способом.Ингредиенты:Хурма - 1 кг.,Сахар - 0,5 кг.,Желатин - 1 пакетик.,Сок лимона - 75 гр.Способ приготовления варенья из хурмы с желатином:Хурму моем и подсушиваем. Снимаем с плодов кожицу и очищаем их от плодоножек и семян. Разрезаем ароматную хурму на кубики и закладываем в чашу хлебопечки.Из лимона выжимаем сок и заливаем его к хурме. Туда же всыпаем сахар.Теперь выставляем на хлебопечке режим "Варенье" и включаем аппарат. Необходимо следить за временем варки. За 10 минут до конца процесса добавляем к варенью желатин (желирующий порошок) и перемешиваем массу.Горячее варенье разливаем по баночкам и плотно закатываем крышками.Необычное варенье из хурмы готово. Приятного вам аппетита и вкусного зимнего чаепития!Рецепт №5. Варенье из хурмы с пряностямиА такое варенье из хурмы благодаря добавленным в него специям, станет отменной начинкой для различной домашней выпечки. Просто пальчики оближешь! Да и гости останутся приятно удивлены вашими кулинарными способностями.Ингредиенты:Хурма - 1 кг.,Сахар - 700 гр.,Гвоздика - 3 шт.,Бадьян - 3 шт.,Ванилин - на кончике ножа.Как приготовить варенье из хурмы на зиму:Плоды хурмы тщательно вымыть и освободить от кожуры, плодоножек и семян. Порезать фрукт кубиками и заложить в емкость для варки варенья.Пересыпаем хурму сахаром и отставляем в сторону на час-два для того, чтобы хурма пустила сок.Как только появится сок хурмы, можно ставить варенье на огонь. Доводим массу до кипения и, убавив огонь, варим не менее 40 минут.По истечении этого времени добавляем все необходимые специи и кипятим варенье еще пять минут. Теперь снимаем горячее варево и даем ему остыть (не менее 2 часов).После того как варенье примет комнатную температуру, можно снова вернуть его на огонь и поварить еще десять минут, периодически помешивая. Готовую ароматную массу разливаем по горячим баночкам и плотно закрываем крышками. Такое варенье однозначно подарит вам хорошее настроение серыми снежными вечерами.Приятного вам аппетита и доброго здоровья!
Рецепты нашей кухни
Советы по приготовлению варенья из хурмы Для того чтобы вязкие сорта хурмы избавить от вяжущего свойства, необходимо перед варкой заморозить плоды на полчаса-час в морозильной камере.
Для очень сладких сортов хурмы сахара можно брать в половину меньше, чем указано в рецепте.Если хурма для варенья не очень сочная, то рекомендуется сначала сварить сироп из сахара и воды.Для улучшения вкуса варенья попробуйте добавлять различные специи: ванилин, бадьян, гвоздику. Это значительно оттенит вкус заготовки и сделает ее необычной.Хурма имеет свойство пригорать, поэтому варить ее нужно на очень медленном огне, постоянно помешивая .Рецепт №1. Простой рецепт варенья на зиму из хурмыСамое простое варенье из хурмы потребует от вас всего лишь час вашего времени. А в результате вы получите необыкновенное варенье со вкусом необычного меда. Вашим малышам и остальным домочадцам придется по нраву такое лакомство.Ингредиенты:Хурма - 1 кг.,Сахар - 1 кг.,Вода - 2 ст.,Лимонная кислота - 0,5 ч.л.Способ приготовления простого варенья из хурмы:Хурму тщательно вымыть и снять с нее шкурку. Плоды порезать на небольшие кубики и сложить в отдельную посуду.В кастрюльке для варенья сварить сироп из сахара и воды. После того как сладкая жидкость закипит, в нее можно опускать кусочки хурмы и варить варенье на медленном огне в течение 50 минут. Не забывайте периодически помешивать массу и снимать с нее пенку.За десять минут до готовности в варенье необходимо добавить лимонной кислоты и проварить его, также периодически помешивая.Готовое варенье снимаем с огня, остужаем до средней температуры и разливаем по баночкам. Закупоренное варенье убираем на хранение в прохладное место.Приятного вам аппетита! Рецепт №2. Варенье из хурмы с лимоном Такое варенье порадует вас замечательным медовым вкусом с примесью лимонной кислинки. С таким лакомством вы можете готовить любую выпечку и радовать своих близких зимними вечерами.Ингредиенты:Хурма - 2 кг.,Сахар - 1 кг.,Лимон - 1 шт.Рецепт приготовления варенья из хурмы с лимоном:Хурму тщательно промыть, отделить плодоножки, подсушить и поместить в морозильную камеру на час. После этого плоды необходимо достать, разморозить естественным путем и очистить от кожуры и семян. Хурму нарезаем кубиком, выкладываем в емкость для варки варенья и пересыпаем сахаром.Всю плодовую массу заливаем небольшим количеством теплой воды (1 стакан) и отставляем будущее варенье на час-полтора в сторону.По истечении времени варенье ставим на огонь и доводим до кипения. Варим хурму на медленном огне не менее часа.Тем временем лимон очищаем от кожуры и семян и нарезаем мелким кубиком. За 15 минут до готовности добавляем в варенье измельченный лимон и провариваем его, периодически помешивая.Готовое варенье в горячем виде разливаем по горячим банкам и закатываем крышками.Приятного вам аппетита и душевных зимних вечеров!Рецепт №3. Варенье из хурмы с апельсинами Тем, кто не знает, спешим сообщить, что хурму можно сочетать с любыми сезонными плодами. В данном случае речь пойдет о сочетании плода с цитрусовыми, а именно, апельсином. Такое варенье получится ярким, ароматным и бесподобно вкусным.Ингредиенты:Хурма - 1 кг.,Сахар - 0,75 кг.,Апельсин - 3 шт.Способ приготовления варенья из хурмы на зиму:Плоды хурмы промываем, очищаем от семян и кожуры и нарезаем кубиком. Если вы желаете получить более однородное варенье, то можно хурму прокрутить через мясорубку или перемолоть блендером. Закладываем мякоть хурмы в кастрюлю и засыпаем сахаром.Апельсины пропускаем через соковыжималку и заливаем получившимся соком подготовленную хурму. Цедру апельсина мельчим и всыпаем туда же.Варенье ставим на огонь и доводим до кипения, после чего огонь уменьшаем и варим варенье не менее 20 минут. Не забывайте постоянно помешивать ароматное варенье и снимать с него пенку.После 20-минутной варки огонь выключаем и даем варенью остыть. Теперь можно провести второй этап варки. Снова возвращаем варенье на огонь и варим его после закипания еще 10 минут. Готовую массу разливаем по баночкам и закатываем крышками.Необычное варенье в зиму готово! Приятного аппетита! Рецепт №4. Варенье из хурмы с желатиномА такой рецепт варенья из хурмы позволит вам не затрачивать свое драгоценное время. Мы попробуем приготовить варенье из хурмы в обычной хлебопечке. И поверьте, варенье приготовленное по этому рецепту, будет еще и лучше, чем сваренное традиционным способом.Ингредиенты:Хурма - 1 кг.,Сахар - 0,5 кг.,Желатин - 1 пакетик.,Сок лимона - 75 гр.Способ приготовления варенья из хурмы с желатином:Хурму моем и подсушиваем. Снимаем с плодов кожицу и очищаем их от плодоножек и семян. Разрезаем ароматную хурму на кубики и закладываем в чашу хлебопечки.Из лимона выжимаем сок и заливаем его к хурме. Туда же всыпаем сахар.Теперь выставляем на хлебопечке режим "Варенье" и включаем аппарат. Необходимо следить за временем варки. За 10 минут до конца процесса добавляем к варенью желатин (желирующий порошок) и перемешиваем массу.Горячее варенье разливаем по баночкам и плотно закатываем крышками.Необычное варенье из хурмы готово. Приятного вам аппетита и вкусного зимнего чаепития!Рецепт №5. Варенье из хурмы с пряностямиА такое варенье из хурмы благодаря добавленным в него специям, станет отменной начинкой для различной домашней выпечки. Просто пальчики оближешь! Да и гости останутся приятно удивлены вашими кулинарными способностями.Ингредиенты:Хурма - 1 кг.,Сахар - 700 гр.,Гвоздика - 3 шт.,Бадьян - 3 шт.,Ванилин - на кончике ножа.Как приготовить варенье из хурмы на зиму:Плоды хурмы тщательно вымыть и освободить от кожуры, плодоножек и семян. Порезать фрукт кубиками и заложить в емкость для варки варенья.Пересыпаем хурму сахаром и отставляем в сторону на час-два для того, чтобы хурма пустила сок.Как только появится сок хурмы, можно ставить варенье на огонь. Доводим массу до кипения и, убавив огонь, варим не менее 40 минут.По истечении этого времени добавляем все необходимые специи и кипятим варенье еще пять минут. Теперь снимаем горячее варево и даем ему остыть (не менее 2 часов).После того как варенье примет комнатную температуру, можно снова вернуть его на огонь и поварить еще десять минут, периодически помешивая. Готовую ароматную массу разливаем по горячим баночкам и плотно закрываем крышками. Такое варенье однозначно подарит вам хорошее настроение серыми снежными вечерами.Приятного вам аппетита и доброго здоровья!