🌶Холестери́н (ХС)-природный полициклический липофильный спирт, содержащийся в клеточных мембранах практически всех живых организмов (стабилизатор текучести клеточной мембраны).

Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях.
🌶Около 80 % ХС! вырабатывается самим организмом человека: (печенью, кишечником, почками,
надпочечниками, половыми железами), однако остальные 20 % поступают с пищей.
Холестерин обеспечивает устойчивость клеточных мембран
необходим для выработки витамина D
выработки надпочечниками различных стероидных гормонов (включая кортизол, альдостерон)
половых гормонов: эстрогены, прогестерон, тестостерон
жёлчных кислот
участвует в регулировании проницаемости клеток
предохраняет эритроциты крови от действия гемолитических ядов
🌶Это по поводу безжировых диет! 🤣
В крови находится в виде хорошо растворимых комплексных соединений с особыми белками-транспортерами.