Вся правда о топинамбуре: зачем «земляную грушу» советуют жителям городов?

Если вы считаете, что экзотика — это бананы и авокадо, самое время познакомиться с топинамбуром! Его ещё называют «земляная груша» за причудливую форму клубней, и за простыми грядками кроется кладезь настоящей пользы. Особенно для нас — жителей больших городов с быстрым ритмом жизни.
Почему топинамбур заслужил место на вашем столе? В первую очередь — рекордное количество калия (целых 400 мг на 100 г!), важного для работы сердца и сосудов. А ещё он содержит целый коктейль витаминов: С, А, Е, К, витамины группы В, а также фолат и холин. Минералы — кальций, железо, магний, фосфор, натрий, цинк, медь, марганец и селен — делают топинамбур незаменимым союзником иммунитета.
Но самое удивительное — уникальные свойства отвара и сиропа из топинамбура. Они помогают:
– восстановить микрофлору кишечника;
– наладить обмен веществ;
– нормализовать давление;
– повысить гемоглобин;
– снизить уровень сахара в крови;
– укрепить сердце;
– улучшить работу поджелудочной железы;
– забыть об изжоге.
И это ещё не всё! Благодаря высокому содержанию инулина и клетчатки, «земляная груша» эффективно очищает организм от всего лишнего — солей тяжёлых металлов, радионуклидов, токсинов, а главное — плохого холестерина. Идеальный продукт для жителей мегаполисов, заботящихся о себе и любимых.
Топинамбур практически не калориен — 61 ккал на 100 г, но, конечно, важно обращать внимание на способы готовки. И помните: вся эта информация основана на советах российских специалистов и материалах Роспотребнадзора.
Россия славится своей природой и мудрым отношением к традициям — блюда с топинамбуром давно присутствуют в наших деревнях. Приглашаю обсудить: а вы уже пробовали топинамбур? Как готовите? Пишите в комментариях, пусть эти советы вдохновят всех нас!