ВКУСНЫЙ ПОДАРОК ОТ СВЯТОГО НИКОЛАЯ.

19 декабря все православные христиане отмечают удивительный праздник, праздник волшебства, доброты и возвращения в детство — День Святого Николая.
Ссылку на публикацию, посвященную Святому Николаю и Празднику в его честь, вы найдете в конце сегодняшней статьи.
А сегодня я хочу рассказать вам об одной из традиций празднования Дня Святого Николая, традиций «Никольщины» - выпекании именных пряников «Николайчиков», в честь великого Чудотворца Николая.
В дореволюционной Руси Праздник в честь Святого Николая Чудотворца всегда отмечался с большим размахом, и празднование длилось в течение трех дней.
Праздник Святого Николая пришел к нам из европейских стран, где Святой Николай – это один из самых почитаемых Святых и вместе с праздником к нам от греко-католиков пришла и традиция делать в этот день подарки.
В день Праздника Святого Николая, в память о его деяниях, сложилась традиция дарить детям сладкие подарочки – медовые пряники – Николайчики.
Каждый ребенок мечтал о Николайчике, но получали его не все дети, а только послушные.
Конечно, родители были не столь жестоки, и, в конце концов, подарки получали все дети, но непослушным, в начале, грозили прутом (существует легенда, что Святой Николай весь год наблюдает за каждым ребенком и от него нельзя утаить их поступки, как хорошие, так и плохие).
В городах такие сладкие подарки родители клали своим детишкам под подушку, складывали в развешенные носочки или выставленные за порог башмачки.
В наше время традиция дарить подарки на Праздник Святого Николая сохранилась, а еще подарками стали обмениваться и взрослые, преподнося друг другу приятные мелочи и вкусные праздничные пряники Николайчики.
Праздник Святого Николая приходится на время Великого Поста, поэтому все блюда в этот период были постными, в том числе и рецепт традиционных Николайчиков был постным.
Настоящие Николайчики выпекают в форме звездочек (именно такие медовые пряники пёк сам Святой Николай вместе со своими помощниками ангелами).
Но, Николайчики делали и делают не только в виде звездочек, но и в виде фигурок самого Святителя Николая, в виде ангелов, в виде различных зверушек (котиков, зайчиков, оленей), в виде елочек.
Постепенно менялся и вкус пряника, за счет добавления в него различных пряностей (корицы, имбиря, гвоздики), да и пряники стали не только постными, их стали делать и дрожжевыми.
Предлагаю один из вариантов рецепта медового праздничного пряника Николайчика.
Читать далее: https://lifewow.info/.../697-vkusnyj-podarok-ot-svyatogo ...
#деньсвятогониколая
#праздниксвятогониколая
#медовыепряникиниколайчики
#святойниколай
#православныесвятые
#православныепраздники
#православныйкалендарь
#19декабряденьсвятогониколая