Салат из баклажанов, напоминающий по вкусу маринованные грибы 😍

Ингредиенты:
• баклажаны - 2 кг
• лавровый лист - 6 шт
• перец черный горошком, душистый - по 30шт
• чеснок - 6 зубчиков
• вода - 1 л
• соль - 25 гр
• уксус (9%) - 40 мл