Восхитительный мексиканский соус «Сальса»

Это соус, который традиционно подают к кесадилье. Иногда его едят с мясом или чипсами. Подается он в холодном виде.
Так как основной его ингредиент — помидоры, то стоит серьезно отнестись к их выбору. Они должны быть спелые и сладкие.
Необходимые продукты
* помидоры – 0,5 кг
* лук – 150 гр
* перец чили — 1 шт
* лайм – 0,5 шт
* кинза (петрушка)
* соль, перец, растительное масло по вкусу
Начинаем готовить
1. Лук и чеснок очищаем, затем тщательно измельчаем.
2. Помидоры окунаем в кипяток, а затем в ледяную воду. После этого очищаем их от шкуры и нарезаем кусочками.
3. Удаляем у перца чили семена и хорошо измельчаем его.
4. Ставим на огонь сковороду, наливаем масло. Когда оно раскалиться выкладываем в него лук и чеснок. Слегка обжариваем.
5. Затем добавляем помидоры и присаливаем. Тушим получившуюся смесь 3 минуты.
6. Выкладываем в помидорную смесь перец чили и продолжаем тушить.
7. Выдавливаем сок из лайма и наливаем его в соус.
8. После этого добавляем нарезанную зелень, перемешиваем и убираем с огня.
Все, наш соус готов! Подавать с аппетитной кесадильей или домашними чипсами.
Приятного аппетита!