Пож.

3л молока жирность от 3,6 до 6% и пакет кефира.Соль по вкусу.Наливаю молоко в посуду с толстыми стенками те казан,кипячу минут 10,помешивая,что бы не пригорело.Выливаю в молоко кефир,как свернулось выключаю.В марлю выливаю творожную массу.Подвешиваю ее,чтобы стекла вся сыворотка.Прямо в марле сыплю соль,перемешиваю и из марли выкладываю в форму.Я в пластмассовом ведерке дырочки сделала на дне и по бокам ряда 4.Классная формочка.Сверху груз и в холодильник на ночь.Адыгейский сыр получается.