Как приготовить винегрет на французский манерНазвание «винегрет» (фр.
vinaigrette от vinaigre — уксус) салат из вареной свеклы, вареного картофеля, зеленого горошка и соленых огурцов позаимствовал у классического французского соуса на основе оливкового масла и белого винного уксуса.В ресторанах повара стараются придумывать к винегрету свои оригинальные соусы. В растительное масло они добавляют маслины, каперсы, винный уксус и, используя блендер, превращают всё это в однородную массу.Сегодня мы попробуем вернуться к истокам и приготовить пикантный, вкусный и ароматный винегрет по-французски, заправив его домашней версией того самого vinaigrette из масла, горчицы и вина.ИНГРЕДИЕНТЫ 2 свеклы 4 картофелины 2 моркови 1 луковица 1 банка консервированного горошка 3 соленых огурцаИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПРАВКИ 100 мл красного вина 4 ст. л. подсолнечного масла 1 ч. л. горчицы 1 ч. л. сахара щепотка черного молотого перца 1/4 ч. л. солиПРИГОТОВЛЕНИЕОснову салата составляют его обязательные компоненты — картофель, свекла, морковь, соленый огурец. Картофель, свеклу и морковь для винегрета лучше отварить заранее, причем делать это рекомендуют по отдельности.Нарежь вареные овощи и соленые огурцы кубиками.Очисти и мелко нарежь сладкий салатный лук. Есть мнение, что салат тем вкуснее, чем мельче нарезаны овощи.Смешай все ингредиенты для заправки.Выложи нарезанные овощи и горошек в салатник. Добавь заправку и тщательно перемешай.Подавай к столу. Приятного аппетита!Соленый огурец в рецепте можно заменить квашеной капустой или даже солеными грибами. Яйца, фасоль, кукуруза, чечевица сделают винегрет более нежным, а мясо или колбаса — более сытным.
Худей Вкусно!
Как приготовить винегрет на французский манерНазвание «винегрет» (фр.
vinaigrette от vinaigre — уксус) салат из вареной свеклы, вареного картофеля, зеленого горошка и соленых огурцов позаимствовал у классического французского соуса на основе оливкового масла и белого винного уксуса.В ресторанах повара стараются придумывать к винегрету свои оригинальные соусы. В растительное масло они добавляют маслины, каперсы, винный уксус и, используя блендер, превращают всё это в однородную массу.Сегодня мы попробуем вернуться к истокам и приготовить пикантный, вкусный и ароматный винегрет по-французски, заправив его домашней версией того самого vinaigrette из масла, горчицы и вина.ИНГРЕДИЕНТЫ 2 свеклы 4 картофелины 2 моркови 1 луковица 1 банка консервированного горошка 3 соленых огурцаИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПРАВКИ 100 мл красного вина 4 ст. л. подсолнечного масла 1 ч. л. горчицы 1 ч. л. сахара щепотка черного молотого перца 1/4 ч. л. солиПРИГОТОВЛЕНИЕОснову салата составляют его обязательные компоненты — картофель, свекла, морковь, соленый огурец. Картофель, свеклу и морковь для винегрета лучше отварить заранее, причем делать это рекомендуют по отдельности.Нарежь вареные овощи и соленые огурцы кубиками.Очисти и мелко нарежь сладкий салатный лук. Есть мнение, что салат тем вкуснее, чем мельче нарезаны овощи.Смешай все ингредиенты для заправки.Выложи нарезанные овощи и горошек в салатник. Добавь заправку и тщательно перемешай.Подавай к столу. Приятного аппетита!Соленый огурец в рецепте можно заменить квашеной капустой или даже солеными грибами. Яйца, фасоль, кукуруза, чечевица сделают винегрет более нежным, а мясо или колбаса — более сытным.