Поджарка из филе рыбы

Филе рыбы (окунь, палтус, нототения, др.) — 500 г; Морковь — 1 шт; Лук репчатый — 1 шт; Масло растительное ; Томатный соус — 1 ст.л.; Сметана — 2-3 ст.л.; Вода — 0,75 стак.; Мука — 0,5 ст.л.; Перец черный — по в...