ЗАГОТОВКА БЕРЕЗОВОГО СОКА НА ЗИМУ!!!

Добрый день, дорогие читатели! Зима постепенно сдает свои позиции, а с приходом весны многие отправляются в лес за свежим березовым соком.
Этот напиток природа щедро наградила целебными свойствами, это настоящий эликсир здоровья и долголетия.
Однако он быстро портится, хранить его можно не более двух дней в холодильнике. А как заготовить его на длительный период? Все очень просто!
Свежий сок можно сохранить в чистом виде или с различными добавками, а также приготовить квас, домашнее вино или медовуху. Делюсь рецептами!