Комментарии
- 3 мар 18:00Ирина Блохина (Луценко)Очень люблю долму, но возиться не люблю, но когда сделаю, ем с удовольствием
- 3 мар 19:28Зинаида Антонова (Жукова)А зачем картошка,? В голубцы же не добавляем.
- 4 мар 08:39Нина Волченкова (Деханова)
- 4 мар 13:29Ольга Воскобойникова
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Копилка оригинальных идей
Настоящая Долма - как приготовить дома
Долма — это традиционное блюдо, которое покоряет своим нежным вкусом и ароматом. Виноградные листья, начиненные фаршем с рисом и специями, тушатся с овощами и томатной зажаркой, создавая неповторимую гармонию вкусов.Ингредиенты:
Фарш (мясной) — 400 г
Рис — 100 г
Лук — 1–2 шт.
Соль — по вкусу
Зира — ½ ч. л.
Черный перец — по вкусу
Виноградные листья — 20–25 шт.
Картофель — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Растительное масло — для жарки
Вода — 500 мл
Приготовление:
Для начинки смешайте фарш, мелко нарезанный лук, рис, соль, зиру и черный перец.
Виноградные листья обдайте кипятком, удалите жесткие черешки.
На каждый лист выложите немного начинки и аккуратно заверните, формируя плотные рулетики.
Для зажарки нарежьте картофель и морковь кубиками, лук — полукольцами. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте томатную пасту и обжаривайте еще 2–3 минуты.
На дно кастрюли выложите зажарку, сверху — завернутые листья с начинкой. Посолите и залейте кипятком, чтобы вода слегка покрывала долму.
Тушите на среднем огне 15 минут, затем уменьшите огонь и готовьте еще 25 минут.
Подавайте долму горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с натуральным йогуртом или сметаной. Приятного аппетита!