💥Салат из спаржи с морковью по корейски

Ингредиенты:
Соевая спаржа
Морковь по-корейски
Уксус — 2 ч.л
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 50 мл.
Репчатый лук 1 головка
Острый красный перец — 1 ч. л.
Молотый кориандр — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчика
Сахар — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
💥 Как приготовить:
1. Спаржу положите в большую чашку и залейте холодной водой примерно на 12 часов. Сверху установите груз, чтобы она не всплывала и полностью была погружена в жидкость.
2. По прошествии указанного времени, нарезаем её большими ломтиками, примерно по 5-6 сантиметров. Затем добавляем в чашу соль и уксус. Всё хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 10-15 минут.
3. В это время устанавливаем кастрюлю с растительным маслом на огонь. После разогрева бросаем в него мелко нашинкованный лук. Обжариваем до коричневой корочки.
4. Спаржа за время настаивания выделяет жидкость, которую нужно слить. И только потом приступаем к добавлению всех специй и овощей. Для начала насыпаем сахар, острый перец, кориандр, измельчённый чеснок.
Сверху наливаем соевый соус и разогретое растительное масло с жареным луком.
5. В завершении осталось добавить готовую морковь по-корейски. Аккуратно перемешайте салат с помощью вилок. Даём настояться вкуснятине 15 минут и можно выкладывать на тарелочку.
Приятного аппетита!