Тарталетки с копчёным мясом, сыром и сметанной заливкой
Вкусные и сытные тарталетки с копченым мясом можно подать как в будни, так и на праздничный стол. Также тарталетки, запечённые в духовке, отличный вариант для завтрака.
Такие тарталетки хороши ещё тем, что в них можно использовать любое копчёное мясо или любую ветчину. Рецепты тарталеток очень вариативны и вы можете взять за основу ингредиенты, пропорции, размер тарталеток и стиль оформления как в ролике или самим что-нибудь в них добавить своего, что-нибудь изменить в пропорциях и т.д. Сами тарталетки, как и копчёное мясо, можно сделать самостоятельно.
1. Сырое куриное яйцо разбить в чашку со сметаной и добавить немного соли по своему вкусу. Следует учесть солёность применяемого мяса, ведь оно может быть как и слабосолёным, так и довольно солёным. Копчёную свинину измельчить на мелкие кубики, которые поместить в отдельную чашку. В этом рецепте использовалась грудинка свиная горячего копчения. Сыр натереть на крупной тёрке, добавить к мясу и хорошо перемешать до равномерного распределения мяса и сыра в получившейся начинке. 2. Каждую тарталетку начинить сырно-мясной смесью. Не следует класть много начинки в тарталетку, т.к. нужно оставить место для яично-сметанной заливки. Сделать яично-сметанную заливку, хорошо взбив содержимое чашки с яйцом, сметаной и солью. 3. Противень застелить антипригарным матом или пекарской бумагой. Каждую тарталетку аккуратно залить яично-сметанной смесью и поместить на противень. Смесь не должна выливаться из тарталеток. Противень поместить в заранее нагретую до 180°С духовку и запекать при этой температуре около 15 минут или до нужной румяной корочки. 4. Готовые тарталетки вынуть из духовки на тарелку и можно сразу употреблять, пока они тёплые. В этом виде они особенно хороши на завтрак.
На кухне у меня. Посиделки, рецепты, разговоры...
Тарталетки с копчёным мясом, сыром и сметанной заливкой
Вкусные и сытные тарталетки с копченым мясом можно подать как в будни, так и на праздничный стол. Также тарталетки, запечённые в духовке, отличный вариант для завтрака.
Рецепты тарталеток очень вариативны и вы можете взять за основу ингредиенты, пропорции, размер тарталеток и стиль оформления как в ролике или самим что-нибудь в них добавить своего, что-нибудь изменить в пропорциях и т.д.
Сами тарталетки, как и копчёное мясо, можно сделать самостоятельно.
Тарталетки лучше использовать средние по размеру.
Время приготовления: 30-40 минут.
Ингредиенты:
• тарталетки;
• свинина копчёная;
• сыр; *
• сметана;
• яйцо куриное;
• соль — по вкусу.
* можно использовать любой сыр твёрдых сортов.
Приготовление:
1. Сырое куриное яйцо разбить в чашку со сметаной и добавить немного соли по своему вкусу.
Следует учесть солёность применяемого мяса, ведь оно может быть как и слабосолёным, так и довольно солёным.
Копчёную свинину измельчить на мелкие кубики, которые поместить в отдельную чашку.
В этом рецепте использовалась грудинка свиная горячего копчения.
Сыр натереть на крупной тёрке, добавить к мясу и хорошо перемешать до равномерного распределения мяса и сыра в получившейся начинке.
2. Каждую тарталетку начинить сырно-мясной смесью.
Не следует класть много начинки в тарталетку, т.к. нужно оставить место для яично-сметанной заливки.
Сделать яично-сметанную заливку, хорошо взбив содержимое чашки с яйцом, сметаной и солью.
3. Противень застелить антипригарным матом или пекарской бумагой. Каждую тарталетку аккуратно залить яично-сметанной смесью и поместить на противень.
Смесь не должна выливаться из тарталеток.
Противень поместить в заранее нагретую до 180°С духовку и запекать при этой температуре около 15 минут или до нужной румяной корочки.
4. Готовые тарталетки вынуть из духовки на тарелку и можно сразу употреблять, пока они тёплые.
В этом виде они особенно хороши на завтрак.
Приятного аппетита!
Более 2-3 суток не хранить не рекомендуется.
Полная версия рецепта с фото: https://malcovsky.su/2021/05/04/tartaletki-s-kopchyonym-myasom-syrom-i-smetannoj-zalivkoj/
Видеоверсия рецепта Дзен: https://dzen.ru/video/watch/61b604e746d0f675650e7f6e
Видеоверсия рецепта RuTube: https://rutube.ru/video/fe0f95416bacf1dd37f12d60d9b4cadc
Видеоверсия рецепта YouTube: https://youtu.be/bt3PJGBAhPc
#тарталетки #закуски #malcovsky