Сулугуни, брынзу, итальянские моцареллу, буррату или скаморцу — какой предпочитаете?

😊
Сыр нескольких видов производят в хуторе Липовчанском Шпаковского округа. Шесть лет назад этим делом занялись супруги Александр и Евгения Жиленко, которые переехали сюда из города. На арендованном участке ставропольцы построили дом и организовали личное подсобное хозяйство (ЛПХ) с коровами, козами, овцами, курами и утками 🦆
💬 «Что такое крестьянский труд, знаю не понаслышке, поскольку сам вырос в селе. Труд на животноводческой ферме не лёгок и не всегда оправдывает надежд. Однако если подойти к делу со всей ответственностью, успех не заставит себя долго ждать», — рассказал Александр Жиленко.
Ежедневно продукцию ЛПХ тестирует ветеринарная служба и лаборатория рынка, после чего фермерам выдают суточный сертификат соответствия. Животные из хозяйства проходят процедуру забора крови на бруцеллез, лейкоз и другие заболевания.
В будущем Жиленко планируют перевести цех по производству сыра в Ставрополь, а при сыроварне открыть магазин.
#ставрополье #сыр #шпаковскийрайон