ЙОГУРТОВЫЙ ПИРОГ-СУФЛЕ: нежность, которая тает во рту 🥠

Ищете рецепт лёгкого и воздушного десерта? Йогуртовый пирог-суфле покоряет своей нежностью и мягким вкусом. Он готовится из простых и доступных ингредиентов, не содержит муки и желатина, а процесс приготовления настолько простой, что с ним справится даже начинающий кулинар 👍
Попробуйте приготовить этот йогуртовый пирог-суфле, и он наверняка станет вашим любимым десертом!
Ингредиенты:
Яйца – 4 шт. (комнатной температуры)
Йогурт – 1,5 стакана (350 г)
Сахар – 3 ст. ложки
Крахмал – 3 ст. ложки
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Сахарная пудра – для украшения
Как приготовить йогуртовый пирог-суфле:
Подготовка желтковой массы:
Разделите яйца на белки и желтки.
В желтки добавьте сахар и взбивайте венчиком до растворения сахара и посветления массы.
Добавьте разрыхлитель и крахмал, хорошо перемешайте.
Влейте йогурт и снова всё тщательно перемешайте.
Взбивание белков:
Взбейте белки в плотную пену (около 15 минут).
Соединение масс:
Осторожно введите белковую пену в желтковую массу, перемешивая лопаткой круговыми движениями. Постарайтесь сохранить воздушную структуру теста.
Выпекание:
Выстелите противень бумагой для выпечки.
Вылейте тесто на противень, равномерно распределите.
Разогрейте духовку до 170°C и выпекайте пирог 30-40 минут.
Завершающий этап:
Остудите готовый пирог, аккуратно снимите бумагу для выпечки.
Посыпьте сахарной пудрой.
Подача:
Нарежьте пирог порционными кусочками и подавайте к чаю или кофе.
Преимущества этого рецепта
Готовится без муки и желатина.
Нежный, воздушный и лёгкий десерт, который понравится всей семье.
Минимум ингредиентов и усилий — максимум удовольствия.
Приятного аппетита