Шоколадный блинный рулет с кремом и глазурью — это потрясающий десерт, который сочетает в себе нежность, насыщенный шоколадный вкус и аппетитную текстуру.

Лёгкие шоколадные блинчики, нежный крем на основе творожного сыра и варёной сгущёнки, плюс ароматная глазурь с кусочками арахиса создают невероятно гармоничное сочетание. Готовится рулет несложно, а результат получается эффектным и по-настоящему праздничным. Идеальный десерт для уютного вечера или особого повода!
ШОКОЛАДНЫЙ БЛИННЫЙ РУЛЕТ С КРЕМОМ И АРАХИСОМ 🍫
Нежный рулет с насыщенным шоколадным вкусом и ароматным кремом — идеальный десерт для любителей сладкого!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЛИНОВ
Молоко — 200 г
Мука — 70 г
Какао — 15 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 30 г
Растительное масло — 1 ст.л.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА
Творожный сыр — 250 г
Варёная сгущенка — 60–100 г (по вкусу)
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГЛАЗУРИ
Шоколад — 150 г (лучше молочный и горький 1:1)
Растительное масло — 3 ст.л. (можно больше для мягкости глазури)
Арахис солёный — 30–50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Взбейте яйцо с молоком. Просейте муку и какао, добавьте сахар и растительное масло, перемешайте до однородности.
2. Выпекайте тонкие блинчики на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.
3. Остуженные блинчики выложите внахлёст 4–6 штук.
4. Для крема взбейте творожный сыр со сгущёнкой до однородности.
5. Смажьте блинную заготовку кремом, подогните края по всему периметру и сверните в плотный рулет. Уберите в холодильник на 3–4 часа.
6. Для глазури растопите шоколад с растительным маслом импульсами в микроволновке (перемешивая каждые 15 секунд), добавьте колотый арахис и перемешайте.
7. Полейте рулет глазурью и снова уберите в холод на 15–30 минут до застывания.
СОВЕТЫ
• Для более яркого вкуса можно добавить в крем немного ванильного сахара или апельсиновой цедры.
• Используйте острый нож для аккуратной нарезки рулета после охлаждения.
• Арахис можно заменить на фундук или миндаль для вариаций вкуса.