МАКАРОНЫ: КАК ВЫБРАТЬ ПРАВИЛЬНО.

Чем отличаются макароны и на что обращать внимание при выборе.
Все макароны делятся на группы:
🍜 группа А - из твердых сортов пшеницы
🍜 группа Б - из муки мягкой пшеницы
🍜 группа В - из пшеничной хлебопекарной муки или муки общего назначения
Разница в этих группах не только во вкусе. Макароны из твердых сортов пшеницы долго первариваются организмом, обладают более низким гликемическим индексом и медленнее повышают уровень сахара в крови. А значит, лучше насыщают!
ЧТО ОЗНАЧАЕТ СОРТ?
Сорт говорит о степени обработки зерна или то, какую муку используют в производстве.
☝️ Первый сорт - частично очищенная
☝️ Второй сорт - минимально очищенная
☝️ Высший сорт- максимально очищенная
ЧТО МОЖЕТ ПРИСУТСТВОВАТЬ В СОСТАВЕ:
✅ Натуральный краситель - например, свекла, шпинат
✅ Яйцо
МАКАРОНЫ ИЗ ЦЕЛЬНОГО ЗЕРНА- МАРКЕТИНГ?
Калорийность изделий из твердых сортов пшеницы и цельного зерна не сильно отличаются. Но все дело в составе: ц/з макароны содержат клетчатку , которой нет в макаронах тсп.
Поскольку рацион среднестатистического человека содержит всего до 10 гр клетчатки ( при норме от 30 гр), то такие макароны хотя бы частично восполняют нехватку в рационе.
МОЖНО ЛИ МАКАРОНЫ ПРИ СНИЖЕНИИ ВЕСА?
МОЖНО! Лучше всего употреблять ц/з изделия , но макароны из тсп тоже подойдут. Главное правило - употреблять их на обед и варить до состояния аль денте.
О БЕЛКЕ👇👇👇
Обращайте внимание на содержание белка в макаронах. Хорошие макароны содержат 12-14 гр белка на 100 гр продукта
Любите макароны? Какие покупаете?
#макароны#разбормакарон#макаронынапп#худеемклету#ешьихудей