Особенности выпечки хлеба в хлебопечке

📌На заметку!
#Хлебопечка самостоятельно выпекает прекрасный хлеб, однако не забывайте о том, что машина не может думать за вас.
🔸Важно тщательно отмерять ингредиенты, засыпать их в контейнер в соответствующем порядке, следить, чтобы продукты были комнатной температуры, и заранее вынимать их из холодильника (если отсутствует режим предварительного разогрева).
🔹Проверяйте тесто на стадии замешивания, можно осторожно открыть крышку хлебопечки и проконтролировать процесс. Тесто должно замесится в ровный "колобок". Если оно слишком мягкое, прилипает к ведерку, добавьте муки; если крутое и сухое - долейте жидкости.
🔸Также проверяйте тесто в конце подъема. В жаркие дни оно может в начале выпекания подняться слишком высоко и перелиться через края контейнера. Если тесто готово к выпеканию, уже достаточно поднялось, а цикл его "выстойки" еще не окончен, вы можете прервать запущенную программу и включить режим «Выпечка», либо проткнуть тесто зубочисткой чтобы оно слегка осело, и продолжить работу программы.
🔹В разных хлебопечках корочка получается разного цвета, даже при использовании одного и того же рецепта. Учтите это и не забывайте о контроле цвета корочки.