Ржаной хлеб на квасе.

Рецепт для хлебопечки.
Из своего домашнего кваса, можно приготовить отличный ржаной хлеб в хлебопечке. Квас приготовленный на солоде, или квасном сусле, имеет особый ржаной вкус и аромат.
В прошлом посте мы делились рецептами приготовления кваса.
Рецепт:
Пшеничная мука - 300 гр,
Ржаная мука - 250 гр,
Дрожжи сухие - 2 ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.,
Сахар - 1,5 ст.л ,
Тмин - 1 ст.л,
Квас - около 360-370 мл,
Квасное сусло 1-2 ст.л
Примечания:
Хлеб на квасе натурального брожения, квас (на солоде) и квасное сусло 1-2 ст.л (по желанию).
Программа "Ржаной" (3 - 3,5 часа).
Приготовление:
Все ингредиенты заложить в ведерко хлебопечки, выбрать программу ржаной хлеб.
Готовому хлебу дать остыть на решетке не менее 1-2 часов.
Будем рады обратной связи, если вам полезны наши рецепты. 💟
#хлебнаквасе