Продукты Масло сливочное - 145 г + для смазывания формы Бананы - 3 шт. Сахар - 200 г Яйца - 3 шт. Мука пшеничная - 190 г Разрыхлитель теста - 10 г Фундук - 45 г * Для глазури: Сахар коричневый - 100 г Сливки 20% - 100 мл Шоколад тёмный - 80 г Вода - 25 мл 1. Подготавливаем продукты для приготовления бананового пирога с орехами и шоколадной глазурью. Сливочное масло заранее достаём с холодильника, оно должно быть мягким. В процессе приготовления нам понадобится пергаментная бумага. 2. Два банана очищаем и нарезаем кубиками. 3. В сковороду выкладываем 20 г сливочного масла и бананы. Тушим бананы 2 минуты. 4. С помощью блендера измельчаем фундук. 5. Дно разъёмной формы (диаметром 18 см) застилаем пергаментной бумагой, борта смазываем сливочным маслом. Выкладываем на дно формы бананы. 6. Сливочное масло с сахаром взбиваем блендером с насадкой "венчик". 7. По одному добавляем яйца, продолжая взбивать. 8. Взбиваем сливочное масло с яйцами 5 минут. 9. Просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем. Включаем духовку для разогрева до 170 градусов. 10. Порциями вводим муку с разрыхлителем, перемешивая лопаткой. 11. Добавляем фундук. Перемешиваем. 12. Оставшийся банан очищаем и пюрируем погружным блендером. 13. Вводим в тесто банановое пюре, перемешиваем. 14. Тесто выкладываем в форму. Выпекаем банановый пирог с фундуком в духовке 50-60 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой. 15. Готовому пирогу с бананами и орехами даём остыть в форме 15 минут. 16. Затем вынимаем пирог из формы, переворачиваем вверх дном и даём ему полностью остыть. 17. Готовим глазурь. Соединяем коричневый сахар и воду. Ставим на нагрев и варим карамель 2-3 минуты. 18. Подогреваем сливки до горячего состояния. 19. Аккуратно, постоянно помешивая, вливаем сливки в карамель. 20. Кладём в карамельно-сливочную смесь кусочки шоколада. Перемешиваем до полного растворения шоколада. 21. Горячей шоколадной глазурью поливаем пирог с бананами и фундуком. Банановый пирог с фундуком и шоколадной глазурью готов. Приятного чаепития!
Правильное питание, домашний фитнес.
Банановый пирог с орехами и шоколадной глазурью
Продукты
Масло сливочное - 145 г + для смазывания формы
Бананы - 3 шт.
Сахар - 200 г
Яйца - 3 шт.
Мука пшеничная - 190 г
Разрыхлитель теста - 10 г
Фундук - 45 г
*
Для глазури:
Сахар коричневый - 100 г
Сливки 20% - 100 мл
Шоколад тёмный - 80 г
Вода - 25 мл
1. Подготавливаем продукты для приготовления бананового пирога с орехами и шоколадной глазурью.
Сливочное масло заранее достаём с холодильника, оно должно быть мягким.
В процессе приготовления нам понадобится пергаментная бумага.
2. Два банана очищаем и нарезаем кубиками.
3. В сковороду выкладываем 20 г сливочного масла и бананы. Тушим бананы 2 минуты.
4. С помощью блендера измельчаем фундук.
5. Дно разъёмной формы (диаметром 18 см) застилаем пергаментной бумагой, борта смазываем сливочным маслом. Выкладываем на дно формы бананы.
6. Сливочное масло с сахаром взбиваем блендером с насадкой "венчик".
7. По одному добавляем яйца, продолжая взбивать.
8. Взбиваем сливочное масло с яйцами 5 минут.
9. Просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем.
Включаем духовку для разогрева до 170 градусов.
10. Порциями вводим муку с разрыхлителем, перемешивая лопаткой.
11. Добавляем фундук. Перемешиваем.
12. Оставшийся банан очищаем и пюрируем погружным блендером.
13. Вводим в тесто банановое пюре, перемешиваем.
14. Тесто выкладываем в форму.
Выпекаем банановый пирог с фундуком в духовке 50-60 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой.
15. Готовому пирогу с бананами и орехами даём остыть в форме 15 минут.
16. Затем вынимаем пирог из формы, переворачиваем вверх дном и даём ему полностью остыть.
17. Готовим глазурь.
Соединяем коричневый сахар и воду. Ставим на нагрев и варим карамель 2-3 минуты.
18. Подогреваем сливки до горячего состояния.
19. Аккуратно, постоянно помешивая, вливаем сливки в карамель.
20. Кладём в карамельно-сливочную смесь кусочки шоколада. Перемешиваем до полного растворения шоколада.
21. Горячей шоколадной глазурью поливаем пирог с бананами и фундуком.
Банановый пирог с фундуком и шоколадной глазурью готов.
Приятного чаепития!