Макароны по-флотски с соусом бешамель

Продукты (на 4 порции)
Макароны - 200 г
Фарш мясной (свиной) - 300 г
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для соуса бешамель:
Масло сливочное - 50 г
Мука - 25 г
Молоко - 300 мл
Мускатный орех молотый - щепотка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
1. Подготовьте ингредиенты для приготовления.
2. Лук очистите, вымойте и нарежьте мелкими кубиками.
3. Сковороду разогрейте с растительным маслом. Добавьте лук и, помешивая, обжарьте его на среднем огне в течение 2-3 минут, до мягкости.
4. Выложите в сковороду фарш. Помешивая и разбивая комочки, обжарьте его 10-15 минут, до готовности. В самом конце приправьте фарш солью и молотым перцем по вкусу. По желанию, можете добавить немного сушёного чеснока или пряных трав.
5. Параллельно на плите доведите до кипения 2 л воды. Добавьте щедрую щепотку соли и всыпьте макароны. Варите макароны до готовности (только не переварите их!). Время варки макарон смотрите на упаковке.
6. Готовые макароны откиньте на сито или дуршлаг.
7. Приготовьте соус бешамель. В сковороде растопите сливочное масло.
8. Добавьте муку и, помешивая, обжарьте её в течение 1 минуты.
9. Порциями, постоянно помешивая, влейте молоко. На небольшом огне, не прекращая мешать, доведите соус до загустения и закипания.
10. В самом конце добавьте щепотку мускатного ореха и немного соли с перцем. Перемешайте.
11. Выложите в соус готовые макароны и перемешайте.
12. Следом добавьте обжаренный фарш с луком. Перемешайте и на небольшом огне прогрейте всё вместе 1-2 минуты.
Вкусные и нежные макароны по-флотски с соусом бешамель готовы!
Приятного аппетита!