Ингредиенты Фарш смешанный - 500 г Капуста - 250 г Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 1 шт. Помидоры - 500 г Паста томатная - 1 дес.л. Сахар - по вкусу Соль - по вкусу Масло растительное - 4 ст.л. Рис - 80 г Перец душистый - по вкусу Чеснок - 1-2 зубчика 132 кКал 2 ч. 1. Капусту очень мелко нашинковать соломкой, для этого понадобится острый нож. 2. Рис отварить до полуготовности. То есть залить водой, слегка покрывая рис, довести до кипения на малом огне, дождаться полного выкипания воды при открытой крышке и выключить огонь. Кастрюлю накрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут. Рис в это время разбухнет, лишняя влага впитается. Можно немного подсолить. 3. В миске соединить смешанный фарш, размягченную капусту, отваренный до полуготовности рис. Лук лучше натереть на терке или прокрутить вместе с мясом на мясорубке. 4. Хорошенько вымешать полученный фарш руками, посолить, поперчить. 5. Для томатной подливы морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, чеснок порубить ножом. 6. В разогретом масле сначала обжарить лук до румяного цвета, затем добавить морковь и чеснок. Слегка все вместе обжарить. 7. Добавить в сковороду измельченные томаты. Лучше предварительно освободить их от шкурки. Прогреть все несколько минут. Затем добавить томатную пасту. Ее добавляют для более яркого цвета и вкуса, с одними помидорами подлива получится очень бледной. Поэтому если вас это не волнует, то можно этот шаг опустить. 8. Влить два стакана воды, добавить сахар и соль. Прокипятить пару минут. Вкус подливы должен вас устраивать и быть приятным кисловато-сладким, с нежным ароматом чеснока. 9. Сформировать голубцы. Их количество будет зависеть от размера. 10. Сложить голубцы в слегка смазанную форму, залить полученной подливой. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Через 15 минут температуру уменьшить до 180 градусов и готовить ленивые голубцы с подливкой в духовке еще 30 минут. Ленивые голубцы с томатной подливкой готовы.
Правильное питание, домашний фитнес.
Ленивые голубцы с подливкой в духовке
Ингредиенты
Фарш смешанный - 500 г
Капуста - 250 г
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 500 г
Паста томатная - 1 дес.л.
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - 4 ст.л.
Рис - 80 г
Перец душистый - по вкусу
Чеснок - 1-2 зубчика
132 кКал 2 ч.
1. Капусту очень мелко нашинковать соломкой, для этого понадобится острый нож.
2. Рис отварить до полуготовности. То есть залить водой, слегка покрывая рис, довести до кипения на малом огне, дождаться полного выкипания воды при открытой крышке и выключить огонь. Кастрюлю накрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут. Рис в это время разбухнет, лишняя влага впитается. Можно немного подсолить.
3. В миске соединить смешанный фарш, размягченную капусту, отваренный до полуготовности рис. Лук лучше натереть на терке или прокрутить вместе с мясом на мясорубке.
4. Хорошенько вымешать полученный фарш руками, посолить, поперчить.
5. Для томатной подливы морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, чеснок порубить ножом.
6. В разогретом масле сначала обжарить лук до румяного цвета, затем добавить морковь и чеснок. Слегка все вместе обжарить.
7. Добавить в сковороду измельченные томаты. Лучше предварительно освободить их от шкурки. Прогреть все несколько минут. Затем добавить томатную пасту. Ее добавляют для более яркого цвета и вкуса, с одними помидорами подлива получится очень бледной. Поэтому если вас это не волнует, то можно этот шаг опустить.
8. Влить два стакана воды, добавить сахар и соль. Прокипятить пару минут. Вкус подливы должен вас устраивать и быть приятным кисловато-сладким, с нежным ароматом чеснока.
9. Сформировать голубцы. Их количество будет зависеть от размера.
10. Сложить голубцы в слегка смазанную форму, залить полученной подливой. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Через 15 минут температуру уменьшить до 180 градусов и готовить ленивые голубцы с подливкой в духовке еще 30 минут.
Ленивые голубцы с томатной подливкой готовы.