Куриное филе в кисло сладком соусе по дальневосточному.

Ингредиенты
куриная грудка
сладкий перец
морковь, чеснок, имбирь.
стрелки чеснока, лук репчатый.
томат паста, соль, сахар, соевый соус.
перец черный молотый, крахмал
уксус 8%, кунжутное масло.
Пошаговый рецепт приготовления
Курицу режим тонкими пластиками
50гр крахмала разводим в 70 гр воды добавляем черный перец,
соль по вкусу и маринуем курицу 30 минут.
Тем временем морковь(80гр) режим на брусочки толщиной 5мм
Стрелки чеснока(100гр длина - 5 см) варим 12мин в воде до мягкости.
Перец сладкий(80гр) режим небольшими треугольниками.
Курицу обжариваем в рассколённом масле до золотистой корочки
Лук(70гр)нарезанный полукольцами пассеруем.
Морковь обжариваем до размягчения небольшого.
Со сладким перцем так же поступаем.
В тарелку(делаем всё через весы) добавляем 30гр томат пасты,
200гр воды,5гр соли, 45гр сахара, 3гр соевого соуса,
5гр кунжутного масла, 10гр крахмала, 5гр чеснока измельчёного
и 5 гр имбиря. Хорошо перемешиваем.
Соус ставим на плиту,доводим до кипения постоянно мешая.
Выливаем готовый соус в овощи с курицей и перемешиваем.
Ну и сразу подаём горячим.