♥ Приятного всем аппетита❣

21 мар 2017

Глаз радуется)

Глаз радуется) - 853726043698
ДОМАШНИЕ ТЕФТЕЛИ В ПОДЛИВЕ
Из серии детсадовского питания...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для тефтелей:
Домашний Фарш - 0.5 кг.
Рис отварной (0.3-0.5 стак.сырого риса перед варкой)
Луковица средняя - 1 шт.
Яйцо
Соль по вкусу или 1 неполная ч.л.

Для подливы:
Сметана - 1 ст.л
Мука - 1 ст.л
Том. паста - 1 ч.л., лавровый лист.
1,5 стакана воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лучше фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль. Если нет желания, то тогда очень мелко порезать лук(можно предварительно обжарить до прозрачности), соединить с фаршем, рисом. Добавить соль по вкусу. Очень хорошо все вымесить руками. Сформировать небольшие тефтели.Обвалять их в муке (я обхожусь без обвалки). Но т.к у многих тефтельки при жарке трескаются или того хуже разваливаются, то лучше таки обвалять.

Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку (желательно не очень тесно друг к другу), слегка обжарить с одной стороны минут 3-5. Крышкой сразу не накрывать, а то тефтели развалятся. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны, чтобы тефтели схватились(минут 3-5). Залить кипятком (около 1 стакана)примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике ч. л соли, 1 ч.л том. пасты (пасту можно развести сразу в воде), лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.

В это время развести в 1/2 стакана теплой воды ст.ложку сметаны, перемешать (вилкой ), добавить полную ст. ложку муки. Хорошо вымесить, чтобы не было комочков. Вылить в тефтели. Закрыть крышкой и, придерживая крышку, все хорошо встряхнуть, чтобы перемешалось. Тушить еще минут 15-20 на слабом огне, чтобы слегка булькало. Можно в середине тушения тефтели перевернуть. Если подлива получилась густоватой, можно разбавить ее кипятком до нужной густоты. Перемешать. Наше блюдо готово.Тефтели сочетается с любым гарниром (рисом, картофельным пюре, гречкой, вермишелью).
Глаз радуется) - 853726136626
Глаз радуется) - 853726136370
Глаз радуется) - 853726136114
Глаз радуется) - 853726135858
Глаз радуется) - 853726135602
Глаз радуется) - 853726135346
♥ Приятного всем аппетита❣
Лучшие рецепты самых вкусных блюд!
381K участников
Женские принципы
236K участников
«Красивые и душевные строки»
Женская логика и женская душа – непонятные вещи. Женщины сами порой не понимают, почему поступают так, а не иначе.
431K участников
•

Комментарии