Классический французский луковый суп, по рецепту Людовика XV, на утином бульоне, с белым сухим вином, ароматными травам и оригинальными специями! Рекомендуется подавать с крутоном (слегка поджаренным на сухой сковородке, ломтике багета) натёртым полутвёрдым сыром, а так же с добавлением сырого яйца, с целым желтком, до превращения его в горячем супе, в яйцо-пашот!
Описание