Без консервации: как приготовить вкусные вяленые помидоры
Шаг 1: моем и сушим помидоры Лучше выбирать экземпляры потвёрже
Шаг 2: удаляем сердцевину Кстати, для этой цели удобно использовать инструмент для чистки картофеля
Шаг 3: нарезаем и перчим Каждый томат разрежьте пополам, а половинку – ещё на два-три кусочка. В качестве приправ отлично подойдёт морская соль, смесь перцев, а также сушёные молотые листики базилика
Шаг 4: сушим Отправляйте томаты в духовку на самый низкий из доступных температурных режимов. А сами запасайтесь терпением: время сушки может составить 7-10 часов. Периодически проверяйте состояние помидоров, чтобы не сжечь их.
Шаг 5: экономим место в холодильнике или морозилке Чтобы сушка сохранилась всю зиму, но при этом не занимала слишком много места, используйте вакуумные пищевые пакеты. Они помогут минимизировать объём без потери качества. А хранить запасы можно как морозильной камере, так и просто в холодильнике. Но если нет желания тратиться на вакуумные пакеты – стеклянные банки с крышкой-закруткой всегда выручат. #Соленья
✔ Вкусные Рецепты
Без консервации: как приготовить вкусные вяленые помидоры
Лучше выбирать экземпляры потвёрже
Шаг 2: удаляем сердцевину
Кстати, для этой цели удобно использовать инструмент для чистки картофеля
Шаг 3: нарезаем и перчим
Каждый томат разрежьте пополам, а половинку – ещё на два-три кусочка. В качестве приправ отлично подойдёт морская соль, смесь перцев, а также сушёные молотые листики базилика
Шаг 4: сушим
Отправляйте томаты в духовку на самый низкий из доступных температурных режимов. А сами запасайтесь терпением: время сушки может составить 7-10 часов. Периодически проверяйте состояние помидоров, чтобы не сжечь их.
Шаг 5: экономим место в холодильнике или морозилке
Чтобы сушка сохранилась всю зиму, но при этом не занимала слишком много места, используйте вакуумные пищевые пакеты. Они помогут минимизировать объём без потери качества. А хранить запасы можно как морозильной камере, так и просто в холодильнике. Но если нет желания тратиться на вакуумные пакеты – стеклянные банки с крышкой-закруткой всегда выручат.
#Соленья