Я это...

Покупать ходила. И незнаю как так получилось. Но я принесла домой два кабачка. Прааастите меня. Я не нарочно. Кабачки, они же вводят в гипноз и прыгают сразу в сумку. Даже если ты их не собирался покупать. Приходишь домой, а дома кабачки. Ну чтож. Раз попался. Держись теперь! Одного я приговорила в шариках китайских. Другого решила расчленить.. Итак. Берём кабачок и режем его не кружочками а пластинами вдоль тела. Режем тонко. Ибо на вкус он и так не очень. Нечего ему владеть и властвовать. Пластинки солим и пусть постоит. Режем тонко колбасу. Какая у вас есть. Для этого блюда пойдёт любая. У меня варенка. Тоже тонкой пластинкой. И так же сыр. Можно вместо колбасы, использовать ломтики сала. Типа бекон. Берём пластинку кабачка, ложим на неё слой колбасы , затем слой сыра. Заворачиваем.Скрепляем зубочисткой и макаем в яичную темпурную смесь. Панировку можно повторить. У кого нет темпурной муки, легко можно заменить на обычную. И при повторных маканиях пользоваться сухарями. Рулетики обжарить в масле с одной стороны и перевернув прикрыть крышкой. Если масла много,то крышкой прикрывать не надо.они прекрасно и так пропекаются. Я делала и не пластинами начинку такого рулетика. Просто перебивала в блендере колбасу и сыр и заворачивала. Получится не плохо. Мне нравится темпура, потому что при обжарке она хрустит. И создаёт вкусную оболочку.Темпурная мука продаётся в любом супермаркете. У меня она всегда живёт на кухне и я ею пользуюсь чаще чем обычной мукой. Поэтому беру всегда два пакета.
Что касается рецепта, то смесь специй используйте те которые вам нравятся. Как и начинку.
Пысы. Кляр для: кефир, яйцо + Темпурная мука, соль, перец по вкусу. Получается жидкое тесто для макания. После чего можно ещё обвалять в сухарях.. Это тем кто не знал. Кто знал, пусть готовят, как готовили. Я делала на минеральной воде. На моё мнение кефир делает кляр толще, я люблю. Чтоб тоненько было. Чтоб не вкус теста а продукта.
#София