Рецепты постных запеканок хороши тем, что они подходят для вегетарианцев и веганов. Думаю, с такими вкусностями любой пост или диета пройдут легко. А любители мяса всегда могут усовершенствовать запеканку говяжьим фаршем или кусочками курицы. Приятного аппетита! Картофельная запеканка с кабачками на овощном бульоне Вкусную запеканку с фаршем приготовить просто. А как сделать из картошки и кабачка потрясающий обед? Легко! Но есть один маленький секрет… Ингредиенты: 800 г картофеля 850 г кабачков 500 мл овощного бульона 3 ст. л. муки 1 ст. л. соли (без горки) 3 ст. л. растительного масла Приготовление 1. Очистите овощи и натрите на крупной терке. 2. Добавьте к овощам соль, перемешайте и хорошо помните руками, чтобы выделился сок. Откиньте на дуршлаг и периодически повторяйте процедуру с отжимом. Нужно, чтобы ушло максимум сока. 3.Включите духовку на 250 градусов. Пока она разогревается, приготовьте соус. Слегка обжарьте муку на растительном масле на среднем огне. Она не должна изменить цвет. Снимите с огня. 4.Тонкой струйкой влейте в муку бульон, постоянно размешивая комки лопаткой. Затем добавьте овощи и перемешайте. 5.Переложите массу в форму для запекания объемом 1,5 л. Для получения корочки запекайте овощи 45 минут при температуре 250 градусов. Оставьте готовую запеканку в выключенной духовке еще на 15 минут. 6.Если же вы не любите зажаренный верх, уменьшите температуру до 200 градусов и готовьте запеканку 1 час.
Шепардский пирог Эта красивая и сытная запеканка родом из Англии. Сегодня предлагаю вам ее легкую версию без мяса. Пирог состоит из нежного картофельного пюре и сочной и питательной начинки из овощей, грибов и чечевицы. Аппетитное блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина. Ингредиенты: 1–1,2 кг картофеля 0,5 головки чеснока 3 ст. л. оливкового масла 400 г грибов 200–250 г чечевицы 0,5 луковицы 1 морковь 0,5 лука-порей 150–200 г замороженных овощей 2–3 ст. л. томатной пасты 80 мл подсолнечного масла базилик сушеный по вкусу майоран сушеный по вкусу хмели-сунели по вкусу соль по вкусу черный молотый перец по вкусу
Приготовление 1.Очистите картофель, нарежьте кусочками и отварите в подсоленной воде до готовности. 2. Чтобы карамелизировать чеснок, измельчите его ножом и обжарьте на 0,5 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета. 3. Слейте с готового картофеля воду и добавьте к нему чеснок, оливковое масло, соль и перец. Разомните картофель в пюре. Если оно получилось суховатым, влейте немного картофельного отвара или растительного молока. 4. Нарежьте репчатый лук и морковь маленькими кубиками, а лук-порей — кольцами. Обжарьте овощи на разогретом подсолнечном масле в течение 3–4 минут. 5. Добавьте в сковороду нарезанные грибы, слегка посолите и хорошо поперчите. Перемешайте и готовьте еще 10 минут. 6. Всыпьте в сковороду специи, томатную пасту и замороженные овощи, перемешайте и тушите 3 минуты. 7. Добавьте вареную чечевицу, перемешайте и снимите с огня. Переложите начинку в форму для запекания. Сверху покройте слоем пюре. Его можно просто размазать или красиво выложить с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой. 8. Запекайте пирог 20–25 минут при температуре 200 градусов. Как только верх подрумянится, можно вынимать запеканку из духовки.
Сообщество создано для общения.
На странице сайта Вы найдете много интересных и познавательных тем, истории очевидцев и советы участников сообщества. Статьи на такие темы как: здоровье, психология, рукоделие, рецепты, мода, позитив.
Сайт - это возможность делиться добротой, хорошим настроением, своими знаниями, секретами, рецептами
Век высоких технологий дает свободу общения совершенно незнакомых людей, находящихся на расстоянии тысяч и много сотен тысяч километров
Заметки женщины элегантного возраста
:Ирина Курьянинова (Фустова)
Рецепты запеканок - постных, малокалорийных.
Рецепты постных запеканок хороши тем, что они подходят для вегетарианцев и веганов. Думаю, с такими вкусностями любой пост или диета пройдут легко. А любители мяса всегда могут усовершенствовать запеканку говяжьим фаршем или кусочками курицы. Приятного аппетита!
Картофельная запеканка с кабачками на овощном бульоне
Вкусную запеканку с фаршем приготовить просто. А как сделать из картошки и кабачка потрясающий обед? Легко! Но есть один маленький секрет…
Ингредиенты:
800 г картофеля
850 г кабачков
500 мл овощного бульона
3 ст. л. муки 1 ст. л. соли (без горки)
3 ст. л. растительного масла
Приготовление
1. Очистите овощи и натрите на крупной терке.
2. Добавьте к овощам соль, перемешайте и хорошо помните руками, чтобы выделился сок. Откиньте на дуршлаг и периодически повторяйте процедуру с отжимом. Нужно, чтобы ушло максимум сока.
3.Включите духовку на 250 градусов. Пока она разогревается, приготовьте соус. Слегка обжарьте муку на растительном масле на среднем огне. Она не должна изменить цвет. Снимите с огня.
4.Тонкой струйкой влейте в муку бульон, постоянно размешивая комки лопаткой. Затем добавьте овощи и перемешайте.
5.Переложите массу в форму для запекания объемом 1,5 л. Для получения корочки запекайте овощи 45 минут при температуре 250 градусов. Оставьте готовую запеканку в выключенной духовке еще на 15 минут.
6.Если же вы не любите зажаренный верх, уменьшите температуру до 200 градусов и готовьте запеканку 1 час.
Эта красивая и сытная запеканка родом из Англии. Сегодня предлагаю вам ее легкую версию без мяса. Пирог состоит из нежного картофельного пюре и сочной и питательной начинки из овощей, грибов и чечевицы. Аппетитное блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина.
Ингредиенты:
1–1,2 кг картофеля
0,5 головки чеснока
3 ст. л. оливкового масла
400 г грибов
200–250 г чечевицы
0,5 луковицы
1 морковь
0,5 лука-порей
150–200 г замороженных овощей
2–3 ст. л. томатной пасты
80 мл подсолнечного масла
базилик сушеный по вкусу
майоран сушеный по вкусу
хмели-сунели по вкусу
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
Приготовление
1.Очистите картофель, нарежьте кусочками и отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Чтобы карамелизировать чеснок, измельчите его ножом и обжарьте на 0,5 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета.
3. Слейте с готового картофеля воду и добавьте к нему чеснок, оливковое масло, соль и перец. Разомните картофель в пюре. Если оно получилось суховатым, влейте немного картофельного отвара или растительного молока.
4. Нарежьте репчатый лук и морковь маленькими кубиками, а лук-порей — кольцами. Обжарьте овощи на разогретом подсолнечном масле в течение 3–4 минут.
5. Добавьте в сковороду нарезанные грибы, слегка посолите и хорошо поперчите. Перемешайте и готовьте еще 10 минут.
6. Всыпьте в сковороду специи, томатную пасту и замороженные овощи, перемешайте и тушите 3 минуты.
7. Добавьте вареную чечевицу, перемешайте и снимите с огня. Переложите начинку в форму для запекания. Сверху покройте слоем пюре. Его можно просто размазать или красиво выложить с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой.
8. Запекайте пирог 20–25 минут при температуре 200 градусов. Как только верх подрумянится, можно вынимать запеканку из духовки.
Источник: https://www.kaleidoscope17.ru/retsepty-postnyh-zapekanok-5-appetitnyh-blyud/© Калейдоскоп Чудесз
#запеканка #диета #вегетарианство #чечевица #картофель #ингредиенты #пюре #грибы #вкусно #малокалорийно #кабачки
ok.ru/zametkizhen/