Как приготовить рулет из лаваша с курицей по пошаговому рецепту с фото.
Не знаете чем удивить гостей или что быстро приготовить на завтрак или ужин? Тогда предлагаю рецепт с фото простых и вкусных рулетов в лаваше с отварной куриной грудкой или копченой курицей и другими ингредиентами: грибами, сыром и овощами. Эти роллы не раз меня выручали при неожиданном визите гостей, а также я часто их делаю, когда мы с семьей устраиваем вылазки на природу. А муж и сын время от времени просят их приготовить для перекуса в институте и на работе.
Перечень ингредиентов: Плавленый сырок 2 шт. Листовой лаваш 2 шт. Куриное филе или грудка 350-450 г Сметана 70-80 г Перец и соль по вкусу Растительное масло
Пошаговое приготовление: 1. Для начала нужно отварить курицу. Чтобы она поучилась более сочной и быстрее приготовилась, класть ее нужно в кипяток. Если залить холодной водой и поставить на огонь, то получим насыщенный бульон и суховатое мясо, которое отдаст весь свой аромат. Филе лучше разделить на несколько частей, так как небольшие кусочки быстрее сварятся. Солить воду не нужно. Мы потом добавим соль сразу во всю начинку.
2. После того как мясо будет готово, измельчаем его с помощью блендера. Можно пропустить кусочки курочки через мясорубку.
3. Теперь берем сырки и натираем их на терке. Это получится быстрее и проще, если подержать их немного в морозилке. Чтобы не возиться с натиранием, можно взять около 200 грамм мягкого плавленного сыра типа «Виолы» или «Янтаря».
4. Смешиваем в миске сыр с курицей и добавляем сметану. Те, кто не может жить без майонеза, могут использовать его, но тогда лучше, если он будет домашнего приготовления. Роллы мы будем поджаривать, а магазинный майонез при нагревании выделяет не очень полезные вещества. Это особенно важно, если вы планируете угощать ими детей.
5. Настала очередь добавить по вкусу соль и перец. При желании можно мелко нарубить свежую зелень и смешать ее с начинкой. А также добавить измельченную дольку чеснока.
6. Кладем на стол один лист армянского лаваша. Я беру квадратный лаваш среднего размера. Но круглые тоже подойдут. Намазываем его половиной начинки.
И накрываем вторым листом.
Сверху распределяем оставшуюся намазку и сворачиваем плотным рулетом. Если у вас длинный лаваш, то намажьте на него всю начинку одним слоем и заверните.
7. Чтобы лаваш пропитался, оставляем его на 15-25 минут. Можно кушать сразу или сделать еще вкусней и придать ему хрустящую корочку. 8. Нарезаем рулет на роллы по 3-4 сантиметра высотой.
9. Выкладываем роллы на сковороду. И обжариваем их с обеих сторон до румяности на разогретой сковороде с маслом.
Только не нужно выливать на нее сразу все количество. Просто смажьте дно и добавляйте по мере необходимости. Можно запечь роллы с курицей в лаваше в духовке при температуре 190-200°. Варианты начинки: 1. С курицей, яйцом, грибами и сыром 2. Обжариваем до готовности 250-300 грамм шампиньонов. 3. Отвариваем вкрутую 2-3 яйца и натираем их на крупной терке. 4. Следом за яйцами натираем 50-60 грамм твердого сыра. 5. Вареное куриное филе разбираем на волокна или некрупно нарезаем. 6. Смешиваем яйца, филе, грибы и сыр. 7. К 4-5 ложкам майонеза добавляем рубленную зелень и измельченный чеснок и перемешиваем. Дальше действуем на ваше усмотрение. Смазываем лист лаваша соусом и выкладываем остальные ингредиенты. 8. Либо смешиваем все вместе в виде салата и распределяем по лавашу. Формируем плотный рулет.
С курицей и свежими овощами: 1. Отвариваем до полной готовности 300-400 грамм куриного мяса и разделяем его на волокна или нарезаем небольшими кусочками. 2. Полукольцами или некрупными кубиками нарезаем помидор. 3. Также кубиками или соломкой измельчаем огурец и, по желанию, болгарский перец. 4. Мелко рубим зелень: укроп, петрушку, базилик и другую – на ваше усмотрение. 5. Натираем на крупной терке сыр. Здесь – тоже в зависимости от ваших предпочтений. Будет одинаково вкусно с твердым, плавленным и даже колбасным сыром. 6. Смазываем майонезом лист лаваша. 7. Кладем на него свежие листья салата. 8. Сверху курицу и немного майонеза. Можно добавить кетчупа. 9. Перемешиваем зелень и овощи и кладем их поверх курицы. 10. Сверху присыпаем сыром и плотно сворачиваем в виде рулета. 11. Отводим на пропитку минимум полчаса и нарезаем порционными кусочками.
Вместо свежих овощей я иногда делаю курицу в лаваше с морковкой по-корейски или соленым огурцом.
С копченой грудкой: 1. Измельчаем кубиками или соломкой грудку. 2. Натираем сваренные вкрутую и охлажденные 2-3 яйца. 3. Нарезаем кубиками помидор. 4. Хорошо смазываем лаваш майонезом и распределяем грудку. 5. Следом кладем яйца и помидоры. 6. Присыпаем натертым на крупной терке обычным или подкопченным колбасным сыром. 7. Теперь нужно все это свернуть в плотный рулет. 8. Если вы планируете его нарезать, то лучше сперва завернуть рулет в пленку и отправить на пропитку в холодильник примерно на час.
Видеорецепт Чтобы развеять сомнения о простоте приготовления рулета с курицей, посмотрите видео, в котором пошагово показано, как легко это делается.
РУЛЕТИКИ из ЛАВАША С КУРИЦЕЙ и СЫРОМ.
Для меня, как и для любой хозяйки, важно узнать впечатления о своем рецепте. Поэтому с нетерпением и интересом жду ваши отзывы и комментарии.Приятного вам аппетита! * Присоединяйся прямо сейчас - https://ok.ru/receptisfoto * Чтобы не потерять пост, жмите "Поделиться". Пост окажется в заметках.#Блюда_из_лаваша#Закуски
💕 Рецепты🍴Салаты🍴Выпечка🍴Десерты 💕
Лучшие рецепты для праздничного стола и на каждый день!
Сохраняйте себе - пригодятся!
НАШ САЙТ → http://recepti-mira.ru
Мы уверены, что каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих близких, приготовив что-то необычное, яркое, по-настоящему праздничное. Надеемся, эта подборка наших рецептов Вам в этом поможет. Здесь собраны кулинарные рецепты, которые подойдут для праздников, дни рождения и на каждый день.
💕 Рецепты🍴Салаты🍴Выпечка🍴Десерты 💕
Как приготовить рулет из лаваша с курицей по пошаговому рецепту с фото.
Не знаете чем удивить гостей или что быстро приготовить на завтрак или ужин? Тогда предлагаю рецепт с фото простых и вкусных рулетов в лаваше с отварной куриной грудкой или копченой курицей и другими ингредиентами: грибами, сыром и овощами. Эти роллы не раз меня выручали при неожиданном визите гостей, а также я часто их делаю, когда мы с семьей устраиваем вылазки на природу. А муж и сын время от времени просят их приготовить для перекуса в институте и на работе.
Кухонная техника: терка, миска, блендер, кастрюля, сковорода.
Перечень ингредиентов:
Плавленый сырок 2 шт.
Листовой лаваш 2 шт.
Куриное филе или грудка 350-450 г
Сметана 70-80 г
Перец и соль по вкусу
Растительное масло
Пошаговое приготовление:
1. Для начала нужно отварить курицу. Чтобы она поучилась более сочной и быстрее приготовилась, класть ее нужно в кипяток. Если залить холодной водой и поставить на огонь, то получим насыщенный бульон и суховатое мясо, которое отдаст весь свой аромат. Филе лучше разделить на несколько частей, так как небольшие кусочки быстрее сварятся. Солить воду не нужно. Мы потом добавим соль сразу во всю начинку.
Те, кто не может жить без майонеза, могут использовать его, но тогда лучше, если он будет домашнего приготовления. Роллы мы будем поджаривать, а магазинный майонез при нагревании выделяет не очень полезные вещества. Это особенно важно, если вы планируете угощать ими детей.
При желании можно мелко нарубить свежую зелень и смешать ее с начинкой. А также добавить измельченную дольку чеснока.
Намазываем его половиной начинки.
Если у вас длинный лаваш, то намажьте на него всю начинку одним слоем и заверните.
8. Нарезаем рулет на роллы по 3-4 сантиметра высотой.
Варианты начинки:
1. С курицей, яйцом, грибами и сыром
2. Обжариваем до готовности 250-300 грамм шампиньонов.
3. Отвариваем вкрутую 2-3 яйца и натираем их на крупной терке.
4. Следом за яйцами натираем 50-60 грамм твердого сыра.
5. Вареное куриное филе разбираем на волокна или некрупно нарезаем.
6. Смешиваем яйца, филе, грибы и сыр.
7. К 4-5 ложкам майонеза добавляем рубленную зелень и измельченный чеснок и перемешиваем. Дальше действуем на ваше усмотрение. Смазываем лист лаваша соусом и выкладываем остальные ингредиенты.
8. Либо смешиваем все вместе в виде салата и распределяем по лавашу.
Формируем плотный рулет.
С курицей и свежими овощами:
1. Отвариваем до полной готовности 300-400 грамм куриного мяса и разделяем его на волокна или нарезаем небольшими кусочками.
2. Полукольцами или некрупными кубиками нарезаем помидор.
3. Также кубиками или соломкой измельчаем огурец и, по желанию, болгарский перец.
4. Мелко рубим зелень: укроп, петрушку, базилик и другую – на ваше усмотрение.
5. Натираем на крупной терке сыр. Здесь – тоже в зависимости от ваших предпочтений. Будет одинаково вкусно с твердым, плавленным и даже колбасным сыром.
6. Смазываем майонезом лист лаваша.
7. Кладем на него свежие листья салата.
8. Сверху курицу и немного майонеза. Можно добавить кетчупа.
9. Перемешиваем зелень и овощи и кладем их поверх курицы.
10. Сверху присыпаем сыром и плотно сворачиваем в виде рулета.
11. Отводим на пропитку минимум полчаса и нарезаем порционными кусочками.
Вместо свежих овощей я иногда делаю курицу в лаваше с морковкой по-корейски или соленым огурцом.
С копченой грудкой:
1. Измельчаем кубиками или соломкой грудку.
2. Натираем сваренные вкрутую и охлажденные 2-3 яйца.
3. Нарезаем кубиками помидор.
4. Хорошо смазываем лаваш майонезом и распределяем грудку.
5. Следом кладем яйца и помидоры.
6. Присыпаем натертым на крупной терке обычным или подкопченным колбасным сыром.
7. Теперь нужно все это свернуть в плотный рулет.
8. Если вы планируете его нарезать, то лучше сперва завернуть рулет в пленку и отправить на пропитку в холодильник примерно на час.
Видеорецепт
Чтобы развеять сомнения о простоте приготовления рулета с курицей, посмотрите видео, в котором пошагово показано, как легко это делается.
* Присоединяйся прямо сейчас - https://ok.ru/receptisfoto
* Чтобы не потерять пост, жмите "Поделиться". Пост окажется в заметках.#Блюда_из_лаваша #Закуски