Существует огромное количество рецептов приготовления томатных соусов. Они прекрасно сочетаются с самыми разнообразными блюдами, дополняя и улучшая их вкус. Ну и конечно же сложно представить такое блюдо, как шашлык, без дополнения в виде соуса.
Томатные соусы готовят на основе свежих помидоров, пассаты, томатного сока. В данной статье представлен рецепт соуса из томатной пасты. Он прекрасно выручит в холодное время года, когда спелые томаты в продаже отсутствуют. Понадобятся нехитрые ингредиенты и немного времени для того, чтобы приготовить эту ароматную приправу.
Ингредиенты и рецепт приготовления соуса
Для приготовления соуса для шашлыка необходимо 250 г хорошей томатной пасты развести 250 мл кипяченой холодной воды. Посолить по вкусу, выдавить 2-3 зубчика чеснока. Для придания остроты добавить острую аджику или хлопья перца чили. Остроту регулируйте по своему вкусу. Одну небольшую луковицу измельчить в блендере или натереть на терке и добавить в томатную массу. Мелко нарезать по 20 г свежего укропа и кинзы и всыпать туда же. Стоит отметить, что в томатные соусы необходимо добавлять сахар – он сгладит кислоту и послужит усилителем вкуса. Для этого рецепта понадобится 1 ч.л. белого сахара. Необходимо всыпать его в миску и все очень тщательно перемешать. Готовый соус перелить в пиалу и подавать к ароматному шашлыку или запеченному мясу. Готовый соус необходимо хранить в холодильнике не более 2-х суток. Вкусный пикантный соус готов, приятного аппетита!
Покулинарим
Соус к шашлыку из томатной пасты
Существует огромное количество рецептов приготовления томатных соусов. Они прекрасно сочетаются с самыми разнообразными блюдами, дополняя и улучшая их вкус. Ну и конечно же сложно представить такое блюдо, как шашлык, без дополнения в виде соуса.Ингредиенты и рецепт приготовления соуса
Для приготовления соуса для шашлыка необходимо 250 г хорошей томатной пасты развести 250 мл кипяченой холодной воды. Посолить по вкусу, выдавить 2-3 зубчика чеснока. Для придания остроты добавить острую аджику или хлопья перца чили. Остроту регулируйте по своему вкусу. Одну небольшую луковицу измельчить в блендере или натереть на терке и добавить в томатную массу. Мелко нарезать по 20 г свежего укропа и кинзы и всыпать туда же. Стоит отметить, что в томатные соусы необходимо добавлять сахар – он сгладит кислоту и послужит усилителем вкуса. Для этого рецепта понадобится 1 ч.л. белого сахара. Необходимо всыпать его в миску и все очень тщательно перемешать.Готовый соус перелить в пиалу и подавать к ароматному шашлыку или запеченному мясу. Готовый соус необходимо хранить в холодильнике не более 2-х суток. Вкусный пикантный соус готов, приятного аппетита!