Покулинарим

11 июн 2022

Универсальное тесто для пиццы

Итальянская пицца – это блюдо, любимое многими людьми по всему миру. Она сочетает в себе хрустящую корочку и большое количество вкусной начинки. Обычно пиццу заказывают в кафе или её доставку на дом. Но и дома можно приготовить это блюдо ничуть не хуже, чем у профессионалов.
Универсальное тесто для пиццы - 929740558347
Особенно хорошо выручает в этом случае заранее приготовленное и замороженное тесто. Можно сделать сразу несколько порций теста для пиццы, заморозить его порционно и доставать по необходимости – после разморозки оно не потеряет своих свойств и качеств. Как приготовить тесто для пиццы и заморозить его – расскажем ниже.

Ингредиенты и приготовление теста

Тесто на 3 пиццы:
* Вода – 2.5 стакана
* Сахар – 1/4 стакана
* Сухие быстродействующие дрожжи – 3 ч.л.
* Масло растительное – 1/4 стакана
* Мука – 6 стаканов
* Соль – 1 ч.л.
* Объём стакана – 250 мл.
Проще всего замесить тесто при помощи кухонной машины. В чашу миксера добавить все сухие дрожжи, сахар и немного подогретую воду. Оставить опару в тепле. При появлении пышной шапочки из дрожжей – включить миксер, всыпать соль и начать вводить муку по половине стакана. Постепенно ввести всю муку и дать миксеру хорошенько вымесить тесто.
В большую чистую миску влить масло и смазать им стенки до самого верха. Переложить в неё тесто, накрыть крышкой или полотенцем и оставить в тепле на час-полтора. Затем необходимо немного обмять тесто руками на столе.
Разделить тесто на 3 равных части, разложить по пакетам. Аккуратно выдавить весь воздух из пакетов и убрать их в морозилку.
•

Комментарии