Жареные шампиньоны можно использовать как самостоятельное блюдо, гарнир, закуску, добавку в салаты и другие блюда. Но зачастую при готовке грибы темнеют, а их консистенция становится резиновой. Выглядят такие грибочки, мягко говоря, непривлекательно. А происходит это из-за неправильной жарки и нарушении технологии приготовления. Как пожарить самые вкусные и румяные шампиньоны, расскажем далее.
Как пожарить шампиньоны
Ингредиенты на 2 порции: • Шампиньоны – 300 г • Лук репчатый – 1/2 шт. • Масло подсолнечное – 3 ст.л. • Соль – по вкусу
Для начала подготовим грибы. Они не терпят долгого нахождения в воде. Поэтому или быстро моем их под струей воды, или счищаем кожицу и грязь ножом. После чистки быстро споласкиваем и выкладываем на бумажное полотенце. Крупные разрезаем на куски нужного размера, мелкие оставляем целыми.
Пока грибы обсыхают, разогреваем в большой сковороде масло. Выкладываем грибы в один слой. Если шампиньонов много, то жарить их нужно несколькими партиями. Жарим 8 минут на максимальном огне, постоянно помешивая. Это убережет грибы от выделения лишней влаги. В результате они будут жариться, а не тушиться.
Когда грибы будут наполовину готовы, добавляем мелко нарезанный репчатый лук. После добавления лука убавляем огонь до среднего значения. Жарим до готовности лука еще 5-7 минут. Солим грибы за пару минут до полной готовности.
Шампиньоны, приготовленные по этому рецепту, получаются румяными, поджаренными и очень ароматными. Приятного аппетита!
Приятного Вам аппетита! Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием! Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим”, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!
Покулинарим
🥗 Не знаете, что приготовить на завтрак, обед или ужин? Мы поможем вам с выбором!
Присоединяйтесь к нашей уютной группе и выбирайте любое блюдо по своему вкусу.
№ 4990684127
️
Покулинарим
Как приготовить шампиньоны: жарим, а не тушим
Жареные шампиньоны можно использовать как самостоятельное блюдо, гарнир, закуску, добавку в салаты и другие блюда. Но зачастую при готовке грибы темнеют, а их консистенция становится резиновой. Выглядят такие грибочки, мягко говоря, непривлекательно. А происходит это из-за неправильной жарки и нарушении технологии приготовления. Как пожарить самые вкусные и румяные шампиньоны, расскажем далее.Как пожарить шампиньоны
Ингредиенты на 2 порции:• Шампиньоны – 300 г
• Лук репчатый – 1/2 шт.
• Масло подсолнечное – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу
Для начала подготовим грибы. Они не терпят долгого нахождения в воде. Поэтому или быстро моем их под струей воды, или счищаем кожицу и грязь ножом. После чистки быстро споласкиваем и выкладываем на бумажное полотенце. Крупные разрезаем на куски нужного размера, мелкие оставляем целыми.
Пока грибы обсыхают, разогреваем в большой сковороде масло. Выкладываем грибы в один слой. Если шампиньонов много, то жарить их нужно несколькими партиями. Жарим 8 минут на максимальном огне, постоянно помешивая. Это убережет грибы от выделения лишней влаги. В результате они будут жариться, а не тушиться.
Когда грибы будут наполовину готовы, добавляем мелко нарезанный репчатый лук. После добавления лука убавляем огонь до среднего значения. Жарим до готовности лука еще 5-7 минут. Солим грибы за пару минут до полной готовности.
Шампиньоны, приготовленные по этому рецепту, получаются румяными, поджаренными и очень ароматными. Приятного аппетита!
Приятного Вам аппетита!
Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием!
Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим”, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!