Покулинарим

4 мар 2023

Рыба никогда не прилипнет к сковороде: секрет хитрых хозяек

Наверняка многие сталкивались с тем, что рыба при жарке прилипала к сковороде. Ситуация, скажем так, неприятная. Ведь при переворачивании часть кожицы оставалась приклеенной ко дну. Она начинала подгорать. А сами куски рыбы при этом разваливались. Ни о каком презентабельном виде блюда в этом случае не может идти и речи.

Но хитрые хозяйки давно пользуются проверенным способом. Именно благодаря ему рыба никогда не прилипнет к сковороде. Подробности далее.

Почему рыба прилипает к сковороде

Одна из главных причин прижаривания рыбы к сковородке кроется в неподходящей посуде. Сковорода для жарки должна иметь хорошее антипригарное покрытие, без каких-либо царапин и повреждений. И самое главное – она должна быть очень хорошо разогрета. Если выкладывать рыбу на холодную посуду, она обязательно прилипнет во время готовки.

Как избежать прилипания

Но помимо сковороды и ее разогрева, есть еще один секрет. Он кроется в добавлении соли в растительное масло. Делают это так: сковороду прогревают на умеренном огне и вливают в нее масло. Следом всыпают поваренную соль. Важно, чтобы соль была распределена по посуде более-менее равномерно. И только после этого выкладывают рыбу. Кстати, дополнительно солить рыбу в этом случае не нужно.

Помимо того, что добавление соли убережет рыбу от прилипания, будет и еще один положительный эффект. Поваренная соль значительно снизит образование брызг. Это значит, что плита останется практически чистой.
Рыба никогда не прилипнет к сковороде: секрет хитрых хозяек - 937307385099

👉Приятного Вам аппетита!
👉Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием!
👉Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим”, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты! 👇👇👇
Покулинарим
🥗 Не знаете, что приготовить на завтрак, обед или ужин? Мы поможем вам с выбором! Присоединяйтесь к нашей уютной группе и выбирайте любое блюдо по своему вкусу. № 4990684127
41K участников
•

Комментарии