Покулинарим

13 мая 2023

Скумбрия с лимоном в духовке. Рыбная классика

Скумбрия одна из самых полезных рыб, поэтому ее регулярное употребление способно принести организму немалую пользу. К достоинствам скумбрии можно отнести и то, что готовить ее можно самыми разными способами - результат всегда будет великолепным.

Те, кто считает, что жареная скумбрия слишком жирная, могут для ее приготовления воспользоваться духовкой и запечь рыбу в фольге. Если к ней добавить еще и лимон, результат получиться просто фантастическим.

Список продуктов, которые потребуются для готовки, приведен в конце статьи.

Первым делом необходимо почистить рыбу. Убирают голову, внутренности и плавники. При желании, мякоть можно отделить от костей, превратив рыбу в филе. Но это вовсе не обязательно, запеченные тушки тоже очень вкусные

На хребте скумбрии делают несколько поперечных надрезов, в которые вставляют дольки лимона, а саму рыбу натирают солью и пряностями, обкладывают луковыми кольцами. Некоторые кулинары рекомендуют смазывать рыбу растительным маслом, однако этот этап совершенно лишний, так как скумбрия в процессе жарки выделяет достаточное количество жира.

Тушку плотно оборачивают фольгой и запекают в духовке при 180-200С примерно 30 мин. в фольге скумбрия получается как будто печеной и очень сочной, но бледной. Для того чтобы она стала более привлекательной, за 5-7мин до готовности необходимо раскрыть фольгу и переключить пламя духовки на верхнюю горелку.

Для запекания двух средних по размеру скумбрий понадобиться:
✅ лук репчатый 2шт;
✅ лимон 1шт;
✅ соль, перец.
Скумбрия с лимоном в духовке. - 940223267851
👉Приятного Вам аппетита!
👉Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием!
👉Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим”, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты! 👇👇👇
Покулинарим
🥗 Не знаете, что приготовить на завтрак, обед или ужин? Мы поможем вам с выбором! Присоединяйтесь к нашей уютной группе и выбирайте любое блюдо по своему вкусу. № 4990684127
41K участников
•

Комментарии