Покулинарим

25 июл 2023

Как заморозить вкусные баклажаны на зиму: про эту хитрость знают немногие

В холодное время года стоимость свежих овощей взлетает до небес. Но ведь можно облегчить финансовую нагрузку на семью и часть овощей заморозить летом. И баклажаны не исключение.
Как заморозить вкусные баклажаны на зиму: про эту хитрость знают немногие - 942955340555
Их можно нарезать на ломтики или кусочки, заморозить и потом использовать для приготовления закусок и рагу. Но мы предлагаем другой вариант. Следуя нашему совету, замороженные баклажаны получатся невероятно мягкими и нежными. Никакой «резиновости» не будет. Далее расскажем, что нужно сделать.

Как заморозить вкусные и нежные баклажаны на зиму

Для заморозки понадобятся максимально свежие плоды. Без следов гнили и порчи. Так же желательно выбрать баклажаны одного размера. Так они приготовятся и заморозятся максимально равномерно.

1) Итак, баклажаны тщательно моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Не чистим!

2) Отрезаем кончик с плодоножкой.

3) Вилкой делаем в баклажанах несколько проколов. 4-5 будет вполне достаточно.

4) Выкладываем баклажаны на противень, застеленный пергаментом.

5) Отправляем в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.

6) Запеченным баклажанам даем полностью остыть при комнатной температуре.

7) Как только они остынут, заворачиваем каждый баклажан в пищевую пленку и отправляем в морозилку.

В дальнейшем такие баклажаны можно использовать для приготовления закусок, вторых блюд, овощного рагу. Они прекрасно хранятся несколько месяцев, а перед использованием не требуют предварительной разморозки.
Кабачки и баклажаны с фаршем
Покулинарим
🥗 Не знаете, что приготовить на завтрак, обед или ужин? Мы поможем вам с выбором! Присоединяйтесь к нашей уютной группе и выбирайте любое блюдо по своему вкусу. № 4990684127
41K участников
•

Комментарии