Макароны не слипнутся и будут очень вкусными: вот как надо их варить
Первая хитрость заключается в использовании большого количества воды при варке пасты. Кастрюлю же тоже нужно брать самую большую. В идеале она должна иметь объем 5 литров и более. Наполнять водой посуду для варки макарон нужно на 70-75 %. А чтобы рассчитать количество воды, нужно помнить, что на каждые 100 граммов сухих макарон понадобится 1 литр воды.
Вторая хитрость – правильное время варки пасты. Прежде чем приступить к готовке, необходимо найти информацию о рекомендуемом времени варки на упаковке. Чтобы получить правильно сваренную пасту, от рекомендуемого времени нужно убавить 1-2 минуты. Это позволит сварить продукт до состояния аль дэнтэ, т.е. слегка недоваренного, «на зубок».
Такая паста полностью дойдет до готовности в соусе или подливе. Так же она продолжит готовиться и в кастрюле или дуршлаге после сливания жидкости. Как результат, макароны окажутся на тарелке в идеальной степени готовности.
Покулинарим
🥗 Не знаете, что приготовить на завтрак, обед или ужин? Мы поможем вам с выбором!
Присоединяйтесь к нашей уютной группе и выбирайте любое блюдо по своему вкусу.
№ 4990684127
Покулинарим
Макароны не слипнутся и будут очень вкусными: вот как надо их варить
Вторая хитрость – правильное время варки пасты. Прежде чем приступить к готовке, необходимо найти информацию о рекомендуемом времени варки на упаковке. Чтобы получить правильно сваренную пасту, от рекомендуемого времени нужно убавить 1-2 минуты. Это позволит сварить продукт до состояния аль дэнтэ, т.е. слегка недоваренного, «на зубок».
Такая паста полностью дойдет до готовности в соусе или подливе. Так же она продолжит готовиться и в кастрюле или дуршлаге после сливания жидкости. Как результат, макароны окажутся на тарелке в идеальной степени готовности.