Постный борщ: никто не заметит, что мяса в нем нет!

Как приготовить борщ без мяса, чтобы он был вкусным, питательным, ароматным и наваристым? У меня есть отличный рецепт, которым я пользуюсь уже много лет. Борщ очень понравится взрослым и детям, он незаменим в постные дни.