1. 4 яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарезать. 2. Горбушу очистить от крупных костей и размять вилкой вместе с жидкостью. 3. Зелень мелко порубить. 4. В большой чаше смешать зелень, горбушу и вареные яйца. 5. В другой чаше смешать яйца, соль, сахаром, сметану, майонез и кефир. Затем просеять муку, всыпать разрыхлитель и перемешать до однородности. При необходимости добавить еще муки. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. 6. Форму для выпекания смазать растительным маслом. 7. В смазанную форму влить половину теста и разровнять. Выложить начинку, поперчить и залить сверху второй половиной теста. По желанию посыпать кунжутом и тыквенными семенами. 8. В предварительно разогретой духовке выпекать пирог при 180 градусах 45-50 минут.
Еда для всей семьи💖 Кулинария 💖Рецепты
Заливной пирог с горбушей
📝Ингредиенты:
-250 гр консервированной горбуши
-100 мл кефира жирностью 3,2%
-3 столовых ложек майонеза
-3 столовых ложки сметаны
-6 столовых ложек пшеничной муки
-1 чайная ложка разрыхлителя
-1 чайная ложка сахара
-1/2 чайной ложки соли
-1 пучок петрушки
-1 пучок зелёного лука
-6 яиц
-соль и перец по вкусу
-растительное масло для смазывания формы
-семена льна, кунжут и тыквенные семечки по желанию
📝Процесс:
1. 4 яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарезать.
2. Горбушу очистить от крупных костей и размять вилкой вместе с жидкостью.
3. Зелень мелко порубить.
4. В большой чаше смешать зелень, горбушу и вареные яйца.
5. В другой чаше смешать яйца, соль, сахаром, сметану, майонез и кефир. Затем просеять муку, всыпать разрыхлитель и перемешать до однородности. При необходимости добавить еще муки. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
6. Форму для выпекания смазать растительным маслом.
7. В смазанную форму влить половину теста и разровнять. Выложить начинку, поперчить и залить сверху второй половиной теста. По желанию посыпать кунжутом и тыквенными семенами.
8. В предварительно разогретой духовке выпекать пирог при 180 градусах 45-50 минут.
Приятного аппетита!